Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для корочки, в миске смешайте измельченные крекеры и 1 столовую ложку сахара; размешать в растопленном сливочном масле. Нажмите на дно сковороды 6x3 дюйма.
-
В большой миске взбить сливочный сыр миксером на среднем 30 секунд. Взбейте следующие три ингредиента (через ваниль), пока не смешано. Взбить в сметане. Взбить в яйцах на низком уровне, пока не смешано. Добавьте вишни и 2 столовые ложки кусочков шоколада. Залить коркой в кастрюлю.
-
Поместите небольшую подставку в 6-квартовую мультиварку. Добавьте теплую воду в плиту чуть ниже стойки. Установите противень на стойку.
-
Полностью закрыть крышку плиты тремя слоями бумажных полотенец; Положите крышку сверху или накройте фольгой. Готовить на высокой температуре 2 часа. Выключите плиту и дайте постоять под крышкой в течение 1 часа. Снять сковородку с плиты. Остудить чизкейк на решетке в течение 1 часа. Накройте и охладите от 4 до 24 часов.
-
Чтобы подать, ослабьте и удалите чизкейк от кастрюли. Вершина с начинкой пирога. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки кусочков шоколада и сбрызнуть чизкейк.
Инструкции скороварки
Слегка покройте 6x3-дюймовую форму для выпечки спреем. Для корочки, в миске смешайте измельченные крекеры и 1 столовую ложку сахара; размешать в растопленном сливочном масле. Нажмите на дно сковороды 6x3 дюйма. Отложить в сторону. В большой миске взбить сливочный сыр миксером на среднем 30 секунд. Взбейте следующие три ингредиента (через ваниль), пока не смешано. Взбить в сметане. Взбить в яйцах на низком уровне, пока не смешано. Размешать в сушеной вишне и 2 ст. Л. кусочков шоколада. Вылейте корку на сковороду. Поставьте паровую стойку на 6 кварт. электрическая плита или скороварка. Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю. Чтобы корка не стала сырой во время приготовления, отрежьте кусок фольги размером с бумажное полотенце. Поместите фольгу под бумажное полотенце и установите форму для выпечки на бумажное полотенце; принесите фольгу и бумажное полотенце вокруг кастрюли. Отрежьте три полоски толстой фольги размером 18x3 дюйма. Полоски Crisscross и поместите кастрюлю сверху крест-накрест. Используйте полоски фольги, чтобы опустить кастрюлю на паровую стойку. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокую температуру, чтобы приготовить 35 минут. Для кухонных плит, доведите до давления на среднем огне; уменьшите тепло достаточно для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления. Готовить 35 минут. Снять с огня. Для моделей с электроприводом и плитой дайте постоять 15 минут, чтобы естественным образом сбросить давление. Сбросьте все оставшееся давление. Аккуратно откройте крышку. Используйте фольгу, чтобы снять кастрюлю с скороварки. Прохладный чизкейк на решетке 1 час. Накройте и охладите от 4 до 24 часов. Чтобы подать, ослабьте и удалите чизкейк от кастрюли. Вершина с начинкой пирога. Растопить оставшиеся 2 ст. Л. кусочки шоколада и моросить над чизкейком.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 554 калории (18 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 174 мг холестерина, 364 мг натрия, 57 г углеводов, 1 г клетчатки, 34 г сахара, 9 г белка.
