Ежевичный пирог с вихрем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 рецепт кондитерского пирога с одним слоем корки, см. Рецепт или 1 свернутый незапеченный пирог в охлажденном виде (1/2 от 15 унций).
1 8 унций картонная молочная сметана
¾ чашки сахара
3 столовые ложки универсальной муки
Salt чайная ложка соли
3 чашки свежей ежевики или 1 (16 унций) пгг. замороженная ежевика)

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Дайте замороженным ягодам отстояться при комнатной температуре в течение 15 минут. Тем временем приготовьте тесто и линию 9-дюймовых пирожных. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать еще 4 минуты или пока не подрумянится. Прохладный на решетке. Уменьшить духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
В миске смешайте сметану, сахар, муку и соль. Добавить ежевику и осторожно перемешать. Ложка в предварительно запеченную корочку. Чтобы предотвратить перерастание, накройте край пирога фольгой. Выпекать 25 минут (50 минут для замороженных ягод). Удалить фольгу. Выпекайте еще 20 минут или пока начинка не станет пузырчатой и не появится набор Остудить на решетке 2 часа. Подавать или накрыть крышкой и поставить в холодильник. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 311 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 12 мг холестерина, 125 мг натрия, 42 г углеводов, 3 г клетчатки, 22 г сахара, 4 г белка.

Тесто для пирога с одной корочкой

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
½ чайной ложки соли
¼ укорочение чашки
¼ чашки масла, порезать или сократить
¼ - 0, 333 стакана холодной воды

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте масло и масло, пока кусочки не станут размером с горошину.
Шаг 2
Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси муки; бросить с вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока смесь муки не увлажнена. Соберите смесь муки в шар, аккуратно вымешивая, пока он не скрепится.
Шаг 3
На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка разровнять тесто. Сверните тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов.
Шаг 4
Оберните тесто вокруг скалки. Разверните в 9-дюймовую тарелку. Облегчите выпечку в тарелку, не растягивая ее.
Шаг 5
Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто даже с краем тарелки. Обжимной край по желанию. Не колите тесто. Заполнить и запечь, как указано в рецептах.