Жареная индейка с сальсой из тропических фруктов

Оглавление:

Ингредиенты

4 стейка из вырезки индейки или 4 средних куриных грудки без костей и без костей (всего около 1 фунта)
Оливковое масло или растительное масло
Поваренная соль
Перец
1 салат на 16 унций тропического фрукта, высушенный и расколотый
2 столовые ложки сока лайма
1 зеленый лук, нарезанный
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего халапеньо или нежного зеленого перца чили *
Кусочки киви (по желанию)
Ломтики карамболы (карамбола) (по желанию)
Горячий рис (по желанию)

Шаг 1
Поместите индейку или курицу на неотапливаемую подставку для жаровни. Смазать маслом. Жарить от 4 до 5 дюймов от огня в течение 5 минут. Перевернуть и смазать маслом; Приправить солью и перцем. Жарить еще от 4 до 6 минут или до тех пор, пока не станет нежным и не розовым.
Шаг 2
Тем временем, для сальсы, в средней миске смешайте высушенные фрукты, сок лайма, лук и перец халапеньо. Подавать ломтики индейки с сальсой. При желании украсить киви и карамболой и подавать с горячим рисом. Макс 4 порции.