Печенье сдобное с кардамоном | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка масла
• ½ чашки укорочение
• 2 чашки сахарного песка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка крем-тартара
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• Salt чайная ложка соли
• 3 яйца
• ½ чайной ложки ванили
• 2 ¼ чашки универсальной муки
• 2 чашки сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока
• Salt чайная ложка соли
• Молоко (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле варить и размешивать масло на среднем огне до растопления. Продолжайте готовить около 10 минут или пока масло не станет светло-золотисто-коричневого цвета, время от времени помешивая. Переложить 1/2 масла в маленькую миску. Накрыть крышкой и охладить около 1 1/2 часа или заморозить около 45 минут или почти до твердости. Поместите оставшуюся половину чашки масла в маленькую миску; накройте и отложите при комнатной температуре.

• Шаг 2

  В большой миске взбить охлажденное коричневое масло и укоротить с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, пищевую соду, сливки зубного камня, кардамон и 1/8 чайной ложки соли. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйцах и ванили, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку. Накрыть крышкой и охладить в течение 2 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.

• Шаг 3

  Разогреть духовку до 350 ° F. Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики. Поместите шарики на расстоянии 3 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья.

• Шаг 4

  Выпекать около 10 минут или до тех пор, пока края не будут установлены и слегка подрумянены. Остудите на листе печенья в течение 2 минут. Трансфер на проволочную стойку; прохладно.

• Шаг 5

  Для глазури добавьте сахарную пудру, 3 столовые ложки молока и 1/4 чайной ложки соли в оставшееся подрумяненное масло. При необходимости взбейте дополнительное молоко, пока глазурь не достигнет моросящей консистенции. Морось или глазурь на печенье. Дайте постоять, пока глазурь не установлена.

Хранить:

Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 90 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 15 мг холестерина, 57 мг натрия, 12 г углеводов, 0 г клетчатки, 9 г сахара, 1 г белка.