Куриный жареный рис | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

12 унций без костей, половинки куриной грудки без кожи
2 столовых ложки соевого соуса
Pepper чайная ложка перца
1 столовая ложка растительного масла
3 взбитых яйца
1 столовая ложка растительного масла
2 зубчика чеснока, рубленый
8 зеленых луковиц, нарезанных по диагонали на 1-дюймовые кусочки (1-1 / 2 чашки)
1 чашка нарезанных свежих грибов или грибов эноки
3 чашки охлажденного вареного риса
½ стакана замороженного горошка, талая

Направления

Шаг 1
Мелко нарезать курицу. В небольшой миске смешайте соевый соус и перец. Отложить в сторону.
Шаг 2
Вылейте 1 столовую ложку растительного масла в вок или большую сковороду. Разогреть на среднем огне. Добавьте яйца. Поднимите и наклоните вок, чтобы сформировать тонкий лист яйца. Готовьте, не помешивая, около 2 минут или просто до готовности. Вставьте яйцо на разделочную доску. Используйте нож, чтобы мелко порезать приготовленное яйцо. Отложить в сторону.
Шаг 3
Налейте 1 столовую ложку растительного масла в вок или сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Жарить чеснок в горячем масле 15 секунд. Добавьте зеленый лук и, если используете, нарезанные свежие грибы; жарить около 1-1 / 2 минуты или до готовности. Удалить овощи из вок. Добавьте курицу в вок. Жарить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока не останется розовый. Удалить курицу из вок.
Шаг 4
Добавьте приготовленный рис в вок. Обжарить в течение 2-3 минут или слегка обжарить. Полить смесью соевого соуса по рису. Верните приготовленные овощи и курицу в вок. Добавьте измельченное яйцо и оттаявший горох. Готовьте и перемешивайте до тех пор, пока они хорошо не перемешаются и не нагреются. Тщательно размешайте в эноки грибы, если используете. Подавать немедленно. Делает 4 порции.