Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Куриный бульон
- Ингредиенты
- Направления
- Медленные Направления Плиты
- Направления скороварки
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавьте фарро и чечевицу. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне от 25 до 30 минут или до готовности.
-
Тем временем в большой сковороде варите укроп, морковь и лук-порей в горячем масле на среднем огне около 5 минут или до готовности. В миске смешайте парлси, укроп (при использовании) и чеснок.
-
Размешайте тушеные овощи, курицу, соль и перец в кастрюле. Готовьте и перемешивайте до полного прогрева. При желании, плавать ломтик лимона в каждой миске. Лучшие порции с петрушкой.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 312 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 61 мг холестерина, 613 мг натрия, 35 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 28 г белка.Куриный бульон
Ингредиенты
Направления
-
Если вы используете крылья, разрежьте каждое крыло на стыки на три части. Положите кусочки курицы в кастрюлю объемом от 10 до 12 кварт. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Довести до кипения; уменьшить огонь до минимума. Осторожно варить, накрыв крышкой, от 8 до 10 часов. (Для мягкого кипения вы увидите крошечные пузырьки, поднимающиеся на поверхность. Вам нужно следить за приготовлением пищи, чтобы она не кипела. Осторожное приготовление помогает вытянуть и развить вкус бульона.)
-
Удалите кусочки курицы из кастрюли. Используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить как можно больше овощей.
-
Процедить бульон в большую миску через четыре слоя 100-процентной хлопковой марли, помещенной в дуршлаг. Откажитесь от овощей и приправ.
-
Если вы используете отвар в горячем виде, снимите жир. Или охладить не менее 6 часов; оторвать жир ложкой. При желании остудить курицу; удалить мясо из костей, удаляя кости и кожу. Поместите бульон и курицу в отдельные герметичные контейнеры для хранения. Накрыть крышкой и охладить до 3 дней или заморозить до 6 месяцев.
Медленные Направления Плиты
Готовить в соответствии с указаниями, за исключением уменьшения всех ингредиентов вдвое. Смешайте все ингредиенты в 6-квартовой мультиварке. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10-12 часов. Продолжайте, как указано в шаге 2. Делает 9 чашек. На 1 чашку: 38 кал., 1 г жира (0 г насыщенного жира), 17 мг хол., 294 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г Про 1 порцию: 38 калорий, 5 г белка, 2 г углеводов, 1 г общего жира (0 г насыщенного жира), 17 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 24% витамина А, 4% витамина С, 294 мг натрия, 2% кальция, 3% железа
Направления скороварки
Готовить в соответствии с указаниями, за исключением уменьшения всех ингредиентов вдвое. Смешайте все ингредиенты в 6-квартовой плите или электрической скороварке. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрические плиты на высокое давление, чтобы готовить в течение 1 1/2 часа. Для плит, поднимите давление на среднем огне в соответствии с инструкциями производителя; уменьшить количество тепла, достаточное для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления в соответствии с указаниями производителя. Готовить 1 1/2 часа. Снять с огня. Для моделей с электроплитой и плитой дайте постоять, чтобы сбросить давление естественным образом не менее 15 минут или в соответствии с указаниями производителя. При необходимости осторожно открыть пароотвод, чтобы сбросить оставшееся давление. Аккуратно откройте крышку. Продолжайте, как указано в шаге 2. Делает 9 чашек. На 1 чашку: 38 кал., 1 г жира (0 г насыщенного жира), 17 мг хол., 294 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г Про 1 порцию: 38 калорий, 5 г белка, 2 г углеводов, 1 г общего жира (0 г насыщенного жира), 17 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1 г общего сахара, 24% витамина А, 4% витамина С, 294 мг натрия, 2% кальция, 3% железа
Сведения о питательных веществах
На порцию:
