Курица с садовой сальсой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 ½ фунта куриных четвертей или мясные кусочки курицы (грудь, бедра и голени) *
Соль и перец
1 чашка сальсы в бутылках
1 столовая ложка сока лайма
½ стакана мелко нарезанного огурца
¼ чашка нарезанного зеленого сладкого перца
1 столовая ложка свежей кинзы

Направления

Шаг 1
Промыть курицу; высушите бумажными полотенцами. Слегка посыпьте курицу солью и перцем.
Шаг 2
В гриле накрыть средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей.
Шаг 3
Положите курицу кожей вверх на решетку для гриля над поддоном, но не над углями. Нижняя решетка капота. Жарьте курицу на гриле в течение 50-60 минут или пока она не станет нежной и не розовой, добавьте больше углей по мере необходимости.
Шаг 4
Тем временем смешайте сальсу и сок лайма. Отложите 1/2 чашки смеси. Время от времени чистите курицу оставшейся смесью сальсы в течение последних 10-15 минут гриля.
Шаг 5
Для соуса в небольшой кастрюле смешайте зарезервированную смесь сальсы, огурца, зеленого сладкого перца и кинзы. Довести до кипения. Снять с огня. Подавать огуречную смесь с курицей. Делает 4 порции.

*Заметка:

Шаг 1
Если вы сделаете этот рецепт с куриными четвертями, сломайте соединение крыла, бедра и голени, чтобы четверти лежали на гриле. Также закручивайте концы крыльев под спины.

*

Если вы сделаете этот рецепт с куриными четвертями, сломайте соединение крыла, бедра и голени, чтобы четверти лежали на гриле. Также закручивайте концы крыльев под спины.