Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне смешайте амаретти, миндаль, коричневый сахар, муку и соль. Накрыть крышкой и обрабатывать до тех пор, пока амаретти не будут измельчены и смесь не будет объединена. Добавьте 1/4 чашки растопленного масла; накрыть крышкой и обработать только до тех пор, пока не объединится. Зарезервируйте 1/4 чашки смеси, пока не будете готовы служить. Нажмите оставшуюся смесь на дно и вверх по стороне 9-дюймовой пластины для пирога. Выпекать от 10 до 12 минут или до золотистого цвета. Круто на решетке.
Между тем, для заполнения:
-
В кастрюле средней тяжести смешайте 1 стакан взбитых сливок, кусочки шоколада, 1/3 чашки сахарного песка, 1/3 чашки масла и яичные желтки. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не достигнет температуры 180 ° F (это займет от 15 до 20 минут). Добавьте амаретто и ваниль. Перелить наполнение в большую миску. Накройте крышкой и охладите в течение 30-40 минут или пока смесь не застынет и не станет трудно перемешиваться, изредка помешивая.
-
Взбить начинку с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 2-3 минут или до легкого и пушистого. Сложить в 1/2 стакана порезанного кураги. Вылить в корочку, равномерно распределяясь. Накрыть крышкой и остудить от 5 до 24 часов.
-
Перед подачей в среднюю миску смешайте 2/3 чашки взбитых сливок и 2 чайные ложки сахарного песка. Удар на средней скорости, пока мягкие пики не сформируют (подсказки скручиваются). Ложка взбитых сливок сверху каждой порции пирога. Посыпать зарезервированной 1/4 чашки смеси крошки. При желании украсить тонко нарезанным курагой. Делает 8 порций.
