Шоколадные Бискотти | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

⅓ масло сливочное, смягченное
⅔ чашки сахара
¼ чашка несладкого какао-порошка
2 чайных ложки разрыхлителя
2 яйца
1 ¾ чашки муки общего назначения
½ стакана полусладкого шоколада или белых кусков выпечки (по желанию)
Сокращение 1 чайной ложки (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большой миске взбить масло или маргарин с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 30 секунд или до размягчения. Добавьте сахар, какао-порошок и разрыхлитель; бить пока не скомбинировано. Взбить в яйцах. Взбейте как можно больше муки. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.
Шаг 2
Разделите тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности согните каждую половину в бревно длиной 9 дюймов. Поместите журналы на расстоянии 5 см друг от друга на слегка смазанном жиром листе печенья. Сгладить бревна до 2 дюймов в ширину.
Шаг 3
Выпекайте в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Остудить на противне на решетке в течение 1 часа. Зубчатым ножом порежьте каждое бревно по диагонали на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Положить ломтики, разрезать боками вниз, на несмазанный противень.
Шаг 4
Выпекать ломтики в духовке 325 градусов F в течение 8 минут. Переверните ломтики. Выпекать 7–9 минут больше или пока бискотти не станут сухими и хрустящими (не выпекайте). Остудить на решетке. При желании растопить шоколад или белые кусочки выпечки с укорочением; сбрызнуть охлажденное печенье. Храните Бискотти в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Делает 32 ломтика.