Оглавление:
Ингредиенты
Кекс
Шоколадный мусс
Мусс из ириски
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте две желейные кастрюли, выложенные пергаментной бумагой. Отложите кастрюли в сторону.
-
В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль; отложить в сторону.
-
В большой миске с электрическим миксером взбить масло на среднем и высоком в течение 30 секунд. Добавить сахар; взбить до гладкой и пушистой. Взбить в яйцах и ванили до получения однородной массы. Взбить в сметане и мучной смеси. Залить тесто в кастрюли; распределить равномерно
-
Выпекайте 16 минут или до тех пор, пока верхняя часть не отскочит назад, когда слегка дотронется, и края начнут отрываться от краев кастрюли. Возьмите другую желейную сковороду, аккуратно положите ее сверху и слегка надавите на торт, чтобы торт был приятным и ровным. Остудить в кастрюлях на решетке 10 минут. Удалить из кастрюли; круто на стойке.
-
Вычеркните 6-дюймовые круги, используя основание чизкейка. Если у вас его нет, вы можете легко использовать картонные вырезы для трафарета.
-
Для приготовления шоколадного мусса: поместите сливки и шоколад в кастрюлю. Перемешайте на слабом огне, пока смесь не станет однородной и полностью смешанной. Поместите смесь в миску и поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх смеси (это предотвратит образование кожи). Охладите шоколадный мусс не менее 30 минут. Вынуть из холодильника и перенести на подставку миксером и взбивать на медленном огне, постепенно увеличивая скорость каждую минуту. Удар до легкого и пушистого (не переусердствуйте или мусс будет казаться сгустком).
-
Для приготовления мусса из ириски: поместите сливки и чипсы из ириски в кастрюлю. Перемешайте на слабом огне, пока смесь не станет однородной и полностью смешанной. Поместите смесь в миску и поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх смеси (это предотвратит образование кожи). Охладите мусс из ириски не менее 30 минут. Вынуть из холодильника и перенести на подставку миксером и взбивать на медленном огне, постепенно увеличивая скорость каждую минуту. Удар до легкого и пушистого (не переусердствуйте или мусс будет казаться сгустком).
-
Сборка: после того, как вырежьте круги, поместите один слой на пластину; распределите мышь поверх каждого слоя, чередуя два вкуса. Оставьте торт как открытый торт, или вы можете закончить, как на картинке, покрыв стороны рецептом шоколадной глазури, а затем покрыв стороны шоколадными посыпками. Служит 8.
Шоколадная глазурь
Ингредиенты
Направления
-
В средней кастрюле смешайте масло или маргарин, несладкий какао-порошок и пахту. Готовьте и перемешивайте до кипения; снять с огня. Взбить в сахарной пудре и ванили с помощью электрического миксера на низкой скорости до смешивания. Размешайте грецкие орехи.
