Пирог с шоколадом и орехами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Сдобное тесто (см. Рецепт ниже)
• 4 яйца
• 1 ¼ чашки светлого кукурузного сиропа
• ¾ чашки сахара
• ¼ чашки несоленого масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванили
• Тире соль
• 1 ¼ чашки соленых смешанных орехов
• 1 чашка миниатюрных полусладких кусочков шоколада
• 1 столовая ложка сокращения
• Подслащенные взбитые сливки (см. Рецепт ниже) (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте охлажденное сдобное тесто от центра к краям в круг диаметром около 13 дюймов. Выровняйте 9x2-дюймовую круглую глубокую кислую форму для пирога, у которой есть сменное основание с кругом печенья. Обрезать тесто даже с верхним краем сковороды.

• Шаг 2

  Для наполнения в большой миске взбейте яйца венчиком. Взбейте кукурузный сироп, сахар, масло, ваниль и соль. Добавьте орехи и 1/2 чашки кусочков шоколада. Вылейте начинку в пирог с подкладкой из теста. Поместите пирог в фольгу для выпечки. Чтобы предотвратить перерастание, накройте край пирога фольгой.

• Шаг 3

  Выпекать пирог 25 минут. Удалить фольгу. Выпекайте в течение 35-40 минут или до тех пор, пока центр слегка не встанет при встряхивании. Круто на решетке. Подавать или накрыть крышкой и поставить в холодильник в течение 2 часов.

• Шаг 4

  В маленькой кастрюле смешайте оставшиеся 1/2 чашки шоколада и шортенинг. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не растопится. Круто немного.

• Шаг 5

  Чтобы подать, удалите сторону пирога. Тщательно нарезать пирог на дольки; перевод на десертные тарелки. Поместите растопленный шоколад в чистый маленький тяжелый пластиковый пакет; запечатать мешок. Вырежьте маленькое отверстие в одном углу сумки; полить растопленной шоколадной смесью по долькам пирога. При желании добавьте в каждую порцию подслащенные взбитые сливки. Делает от 10 до 12 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 576 калорий (12 г насыщенных жиров, 132 мг холестерина, 203 мг натрия, 76 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г белка.

---

Подслащенные взбитые сливки

Ингредиенты

• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки ванили

Направления

• Шаг 1

  В большой охлажденной миске смешайте взбитые сливки, сахар и ваниль. Взбейте миксерами с охлаждением миксера на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются).

---

Сдобное тесто

Ингредиенты

• 1 ½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чашка холодного несоленого масла
• 1 яйцо
• Вода со льдом

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока кусочки не станут размером с горошину. В маленькой миске взбейте вилкой яйцо и 1 столовую ложку воды. Используя ваши пальцы, аккуратно разминайте смесь, пока она не образует шарик. (Если тесто не образует шарика, добавляйте еще 1 столовую ложку воды, немного за раз.) Не смешивайте; тесто должно быть слегка липким. Руками слегка разровняйте тесто на диск диаметром около 6 дюймов. Заверните диск в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике от 45 минут до 1 часа или пока тесто не станет твердым и простым в обращении.