Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Густая шоколадная глазурь
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Отдельные яйца. Разрешить яичные белки и желтки стоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром 15x10x1-дюймовый противень; линия с вощеной бумагой. Смазать и муки вощеной бумагой; отложить кастрюлю в сторону. В небольшой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль; отложить в сторону.
-
В средней миске смешайте яичные желтки и ваниль. Взбить миксером на высокой скорости около 5 минут или до густого и лимонного цвета. Постепенно добавьте 1/3 чашки сахарного песка, взбивая на высокой скорости, пока сахар почти не растворится.
-
Тщательно вымойте роллы. В большой миске взбейте яичные белки электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Постепенно добавьте 1/2 чашки сахарного песка, взбивая, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо). Сложить смесь яичного желтка в взбитые яичные белки. Посыпать смесью муки поверх яичной смеси; аккуратно сложите, пока не сложите. Равномерно распределить тесто в подготовленной сковороде.
-
Выпекайте в течение 12-15 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком прикосновении. Немедленно ослабьте края торта из сковороды и переверните его на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Удалите вощеную бумагу. Сверните полотенце и пирожное по спирали, начиная с одной из пирожных короткими сторонами. Круто на решетке.
-
Разверните торт и уберите полотенце. При желании, добавьте малиновый ликер в малиновое варенье. В большой охлажденной миске размешайте мороженое деревянной ложкой, пока она не станет достаточно мягкой для размазывания. Распределите мороженое на торте с точностью до 1 дюйма от краев. Нанесите малиновое варенье на мороженое с точностью до 1 дюйма от краев. Закатать торт; завернуть в фольгу. Заморозить на 6 часов.
-
Распределить густую шоколадную глазурь на рулет. Используя зубья вилки, забейте глазурь вдоль, чтобы она напоминала кору дерева. Накрыть крышкой и заморозить не менее 2 часов или до 1 недели.
-
Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут перед подачей на стол. При желании, сформируйте марципан в листья падуба и ягоды падуба; обвалять ягоды в красном декоративном сахаре. Украсьте бревно ягодами и листьями марципана. Делает 10 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 517 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 134 мг холестерина, 184 мг натрия, 88 г углеводов, 2 г клетчатки, 76 г сахара, 7 г белка.Густая шоколадная глазурь
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой маленькой кастрюле смешайте несладкий шоколад и масло. Нагрейте и размешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с огня. Добавить 1-1 / 2 чашки просеянного сахарной пудры и 1/4 чашки молока, помешивая до однородного состояния. Добавить 1-1 / 2 чашки просеянного сахарной пудры; добавьте достаточно молока (1-2 столовые ложки), чтобы получилась консистенция. Распространение немедленно по рулету пирога.
