Шоколадно-ореховые булочки с корицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 чашки сахарной пудры
⅔ чашки взбитых сливок
1 чашка нарезанных смешанных орехов
½ чашки упакованного коричневого сахара
1 столовая ложка универсальной муки
1 столовая ложка молотой корицы
2 теста на 16 унций замороженного сладкого рулета или теста для белого хлеба, оттаявшего
¼ сливочное масло, растопленное
1 чашка полусладкого шоколада
½ стакана нарезанных смешанных орехов
1 чайная ложка сокращения

Направления

Шаг 1
Для долива в средней миске смешайте сахарную пудру и взбитые сливки до однородного состояния. Разделите смесь между двумя прямоугольными или квадратными формами для выпечки. Посыпьте 1 стакан измельченных орехов равномерно поверх смеси в форму для выпечки; отложить в сторону.
Шаг 2
Для наполнения в небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу; отложить в сторону.
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте каждый кусок теста в прямоугольник размером 12x8 дюймов (если тесто трудно раскатать, дайте ему отдохнуть несколько минут и повторите попытку). Смажьте прямоугольники теста растопленным сливочным маслом. Посыпать начинкой, 1/2 чашки кусочков шоколада и 1/2 чашки измельченных орехов равномерно по каждому прямоугольнику. Сверните каждый прямоугольник, начиная с длинной стороны. Сожмите тесто, чтобы запечатать швы. Разрежьте каждый свернутый прямоугольник на 6 равных частей. Разложите по шесть кусочков в каждую приготовленную посуду. Покрытие; дайте рулонам подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 30 до 45 минут). Используйте смазанную зубочисткой, чтобы разбить любые поверхностные пузыри.
Шаг 4
Разогреть духовку до 375 ° F. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30–35 минут или до тех пор, пока края рулетов не станут коричневыми, а центральные рулеты не станут рыхлыми (не выпекайте *). Если необходимо предотвратить перерастание, плотно накройте фольгой в течение последних 15–20 минут выпекания. Остудить в посуде на решетках 5 минут; удалить из посуды.
Шаг 5
В маленькой кастрюле смешайте оставшуюся половину чашки шоколада и шортенинг. Готовьте и помешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает и не станет однородным; моросить над булочками с корицей. Подавать теплым.

*Заметка:

Шаг 1
По мере выпечки рулетов начинка будет карамельного цвета. Если вы возьмете форму для выпечки, вы должны увидеть, что под рулетами карамель будет окрашена в карамельный цвет.