Чоризо фриттата | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Антипригарный разбрызгиватель
½ стакана нарезанного картофеля
¼ чашка мелко нарезанного вареного чоризо или другой острой вареной колбасы
¼ чашка мелко нарезанного красного сладкого перца
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
3 яйца
3 яичных белка
2 столовые ложки обезжиренного молока
1 чайную ложку свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченного
Salt чайная ложка соли
Pepper чайной ложки черного перца (по желанию)

Направления

Шаг 1
Слегка покройте среднюю сковороду антипригарным разбрызгивателем; добавить картофель в сковороду. Приготовьте картофель, накрытый крышкой, на среднем огне около 5 минут или пока он слегка не подрумянится и не станет мягким, периодически переворачиваясь. Добавьте колбасу, сладкий перец и зеленый лук. Готовьте в течение 2-3 минут, накрыв крышкой, или пока колбаса не прогреется и овощи не станут мягкими Снять с огня. Разложите картофель и другие ингредиенты так, чтобы они равномерно распределялись по дну сковороды.
Шаг 2
Объединить яйца; яичные белки; молоко; орегано; поваренная соль; и, при желании, черный перец. Залить растительной смесью в сковороде; не мешай. Поместите сковороду на средний огонь. Как только наборы смеси, проведите лопаточку вокруг края неглубокой сковороды, поднимая край лопаточкой, чтобы позволить жидкости бежать под frittata. Продолжайте готовить и поднимать края, пока яичная смесь не станет твердой (верх будет влажным). Снять с огня; дать постоять, накрытый, на 5 минут. Ослабить края; перевод на блюдо. Для подачи нарезать дольки. Делает 2 порции.