Булочки с начинкой из козьего сыра с луковым джемом

Оглавление:

Ингредиенты

2 фунта говяжьего фарша
1 рецепт лукового джема
4 унции козьего сыра (шевре)
2 чайные ложки кошерной соли
½ чайной ложки измельченного красного перца
12 ломтиков Техасский тост
Козий сыр (по желанию)
Золотые помидоры (по желанию)

Направления

Шаг 1
Смешайте говяжий фарш, половину лукового джема, козий сыр на 4 унции, соль и красный перец в большой миске. Разделите смесь на 6 порций и сформируйте каждую порцию толщиной около 1 дюйма.
Шаг 2
Поместите пирожки с гамбургером на слегка смазанную маслом решетку гриля прямо на среднем огне. Гриль в течение 18–23 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центры, не зарегистрирует 160 градусов по Фаренгейту, поворачивая гамбургеры один раз в середине гриля.
Шаг 3
Гриль Техасский тост, если хотите. Распределите 6 ломтиков с оставшимся луковым джемом и налейте каждый пирожок с гамбургером на гриле. Вершина с дополнительным козьим сыром, если желательный. Вершина с остающимися кусочками тоста Техаса. Подавать с любым оставшимся луковым джемом и, при желании, золотыми томатными дольками. Делает 6 гамбургеров.

Тест Кухня Подсказка:

Приготовьте луковое варенье для гамбургеров за 2 дня. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 597 калорий (11 г насыщенных жиров, 104 мг холестерина, 1047 мг натрия, 44 г углеводов, 3 г клетчатки, 37 г белка.

Луковое варенье

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла
2 больших желтых лука, тонко нарезанные
2 больших красных луковицы, тонко нарезанные
2 чашки нарезанного зеленого лука
½ стакана бальзамического уксуса
¼ упакованный коричневый сахар

Направления

Шаг 1
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте желтый лук и красный лук; варить и размешивать 5 минут. Добавьте зеленый лук; готовить луковую смесь в течение 25-30 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте бальзамический уксус и коричневый сахар; уменьшить тепло. Варите на медленном огне в течение 10–12 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Снять с огня. Накрыть крышкой и охладить до 1 недели. Делает около 1-1 / 3 чашки.