Классическая курица cacciatore | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ½ - 3 фунта мясных кусочков курицы (половинки груди, бедра и голени)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 14, 5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 6 унций может томатная паста
• ¾ чашка сухого белого вина
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы, измельченная
• ½ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка свежей петрушки
• Феттучини горячего приготовления или лингвины (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Кожа куриная. В большой сковороде коричневого цыпленка со всех сторон в горячем масле на среднем огне около 15 минут, периодически переворачивая. Удалить курицу из сковороды, оставляя капельки в сковороде; отложить курицу в сторону.

• Шаг 2

  Добавить грибы, лук и чеснок в капельки на сковороде. Готовьте и перемешивайте около 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Верните курицу в сковороду.

• Шаг 3

  Тем временем в средней миске смешайте недренированные помидоры, томатную пасту, вино, сахар, итальянскую приправу, соль и перец. Вылейте курицу на сковороду. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 30-30 минут или пока курица не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту для груди; 180 градусов по Фаренгейту для бедер и голеней), поворачиваясь один раз во время приготовления. Посыпать петрушкой. Если хотите, подавайте горячие макароны. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 280 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 63 г мононенасыщенных жиров), 77 мг холестерина, 396 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 28 г белка.