Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Тесто для пирога с одной корочкой
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 450 ° F. Подготовьте тесто для пирога с одной корочкой. На слегка посыпанную мукой поверхность руками слегка разровняйте тесто. Сверните тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов. Оберните тесто вокруг скалки. Разверните в 9-дюймовую тарелку. Облегчите выпечку в тарелку, не растягивая ее. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто даже с краем тарелки. Обжимной край по желанию. Щедро уколоть дно и стороны теста с помощью вилки. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать еще 6–8 минут или до золотистого цвета. Круто на решетке.
-
Для наполнения в средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Постепенно размешайте в половину и 1/2 стакана сливки кокосового ореха. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока не загустеете и не загустеете; уменьшить тепло. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Постепенно размешайте около 1 стакана горячей смеси в яичные желтки. Верните смесь яичного желтка в кастрюлю. Доведите до слабого кипения, постоянно помешивая; уменьшить тепло. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут. Снять с огня. Добавьте масло и ванильную пасту, пока масло не растает. Добавьте кокосовую стружку. Перелить начинку на подготовленную кондитерскую оболочку. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 4-6 часов или до полного заполнения и охлаждения.
-
В небольшой миске взбейте взбитые сливки электрическим миксером на средней и высокой скорости, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо); отложить в сторону. В средней миске взбейте сливочный сыр на средней скорости до однородного состояния. Постепенно взбить в 2 столовых ложках сливки кокосового ореха. Сложить в взбитые сливки. Выложить сливочно-сырную смесь на начинку в тесто. При желании накрыть крышкой и охладить до 12 часов.
-
Перед подачей нарежьте бананы по желанию на кусочки размером от 1/4 до 1/2 дюйма. Расставьте кусочки банана поверх пирога. Для глазури в небольшой миске смешайте 1/4 стакана сливок кокосового ореха и 1/2 чайной ложки ванили. Ложка глазури на кусочки банана. Посыпать жареным кокосом. Подавать немедленно.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 794 калории (35 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 170 мг холестерина, 310 мг натрия, 76 г углеводов, 5 г клетчатки, 43 г сахара, 9 г белка.Тесто для пирога с одной корочкой
Ингредиенты
Направления
-
В средней миске смешайте муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте шортенинг и масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку ледяной воды на часть смеси муки; аккуратно подбрасывать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите с дополнительной ледяной водой, 1 столовая ложка за раз (от 1/4 до 1/3 чашки), пока вся смесь муки не увлажнится. Соберите смесь в шарик, слегка перемешивая, пока он не скрепится.
