Кокосово-апельсиновый пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 рецепт миндального теста (см. Рецепт ниже)
• 3 яйца, взбитые
• 1 чашка сахара
• ⅔ кокосовая стружка
• ½ стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки измельченной апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванили
• ¾ сливочное масло, растопленное
• 3 апельсина
• 1 чашка нарезанного свежего ананаса
• 1 чашка нарезанной свежей папайи
• 1 столовая ложка темного рома или 1 чайная ложка ванили
• Взбитые сливки (по желанию)
• Жареный кокос (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  На слегка посыпанную мукой поверхность руками слегка раскатайте тесто для миндального теста. Раскатайте тесто от центра к краям до круга диаметром около 12 дюймов. Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Разверните тесто в несмазанную 10-дюймовую кислую форму со съемным дном. Облегчите выпечку в сковороду, не растягивая ее. Пресс печенье в рифленые стороны пирога. Обрезать край; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте яйца, сахар, кокос, муку, апельсиновую цедру и ваниль. Медленно добавьте растопленное масло к яичной смеси, помешивая, пока не смешано. Вылейте в пирог с пирожными.

• Шаг 3

  Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 35 минут или пока пирог не станет хрустящим. Остудить 2 часа в сковороде на решетке. Накройте и поставьте в холодильник.

• Шаг 4

  Очистите апельсины от кожуры и разделите их, чтобы собрать соки. Добавьте апельсиновые дольки, ананас, папайю и ром в апельсиновый сок. Осторожно перемешайте, чтобы смешать фрукты. Дайте постоять около 30 минут.

• Шаг 5

  Чтобы служить, удалите стороны пирога пирога. Нарезать пирог на дольки. Используя выдолбленную ложку, ложка фруктов сверху каждого клина. При желании положить сверху взбитые сливки и поджаренный кокос. Храните остатки в холодильнике. Делает 12 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 435 калорий, (15 г насыщенного жира, 143 мг холестерина, 245 мг натрия, 41 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка.

---

Поджаренное миндальное печенье

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• ¼ чашка молотого жареного миндаля
• Salt чайная ложка соли
• ⅓ укорочение чашки
• 4 - 5 столовых ложек холодной воды

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку, миндаль и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте шортенинг до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси муки; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока смесь муки не увлажнена. Сформировать тесто в шарик. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка раскатайте тесто руками. Раскатайте тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов. Облегчите выпечку в 9-дюймовую тарелку. Обрезать тесто до 1 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто. Обожмите и сформируйте высокий край, чтобы не допустить образования пузырьков. Не колите тесто.