Кукурузный хлеб панзанелла с халапеньо и зелеными помидорами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт кукурузного хлеба, нарезать кубиками (около 7 чашек)
• 2 стакана крупно нарезанных зеленых помидоров (2 больших)
• 1 чашка грубо нарезанного огурца
• ½ стакана нарезанного зеленого лука (4)
• ½ стакана свежего базилика
• ⅓ чашки оливкового масла
• ½ чайной ложки мелко нарезанной цедры лимона
• ⅓ стакан лимонного сока
• 1 свежий перец халапеньо чили, нарезанный, посеянный и измельченный *
• 2 чайные ложки меда
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Разложить кубики кукурузного хлеба в противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать кубики кукурузного хлеба около 15 минут или пока не подрумянится. Круто на 30 минут. (Кубики кукурузного хлеба станут более хрустящими по мере их охлаждения.)

• Шаг 2

  В большой миске смешайте кусочки кукурузного хлеба, зеленые помидоры, огурец, зеленый лук и базилик. Для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешайте масло, цедру лимона, лимонный сок, перец чили, мед, соль и черный перец. Накройте и встряхните, чтобы объединить. Залить заправкой смесь кукурузного хлеба; бросить, чтобы покрыть. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

подсказки

Посетите BHG.com/cornbread, чтобы найти наш любимый рецепт кукурузного хлеба.

*

Если вы любите тепло, оставьте семена в халапеньо. Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 374 калории (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 13 г мононенасыщенных жиров), 46 мг холестерина, 792 мг натрия, 44 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 7 г белка.