Кукурузно-куриный суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 средних куриных грудки без костей, без кожи (всего 6 унций)
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка рисового или белого сухого вина
• 2 чайных ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 ½ стакана куриного бульона
• 1 чашка сыпучей кукурузы
• 1 взбитое яйцо

Направления

• Шаг 1

  Мелко нарезать курицу. В миске смешайте курицу, воду, рисовое вино или белое сухое вино, соевый соус, имбирь и кунжутное масло. Накройте и дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут.

• Шаг 2

  В воке или 3-литровой кастрюле смешайте куриный бульон и кукурузу; довести до кипения. Добавьте куриную смесь, постоянно помешивая, чтобы отделить кусочки курицы. Вернуться к кипению. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2 минут или пока курица не останется розовой, часто помешивая.

• Шаг 3

  Вылейте взбитое яйцо в горячую куриную смесь равномерным потоком, помешивая 2 или 3 раза, чтобы создать кусочки. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 1 минуту. Разлить в суповые тарелки. Делает 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 98 калорий, (1 г насыщенного жира, 54 мг холестерина, 466 мг натрия, 7 г углеводов, 11 г белка.