Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 425 ° F. Разрезать поблано, сладкий перец и перец халапеньо пополам; удалить стебли, семена и оболочки. Положите половинки перца, нарезанные стороной вниз, на противень с фольгой. Обжаривайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока перец не станет обугленным и очень нежным. Оберните фольгу вокруг перца и сложите края вместе, чтобы обернуть. Дайте постоять около 15 минут или пока не остынет. Используйте острый нож, чтобы ослабить края кожи; аккуратно снять шкурки в полоски и выбросить. Нарезать перец.
-
В небольшой миске смешайте жареный перец, кукурузу, помидоры, зеленый лук, масло, петрушку, сок лайма, уксус, соль и черный перец. При желании подавать с чипсами из тортильи.
-
Перенесите приправу в морозильную тару. Запечатайте и заморозьте на срок до месяца. * Для подачи размораживайте при комнатной температуре в течение 1-2 часов или в холодильнике на ночь. Делает 4 чашки.
*Совет:
Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.
подсказки
* Примечание: при желании перенесите приправу в герметичный контейнер для хранения. Накрыть крышкой и охладить до 3 дней.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 54 калории (0 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 67 мг натрия, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка.
