Клюквенно-черный орех кофейный торт | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки сушеной клюквы (8 унций)
• 1 стакан яблочного сока или яблочного сидра
• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ½ стакана воды
• 1 2-дюймовый кусок палочки корицы
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чашка сахарного песка
• 1 чашка черного или английского грецкого ореха, поджаренного и молотого
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Salt чайная ложка соли
• 4 яйца
• 1 стакан молока
• 1 чашка масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванили
• Топпинг Streusel (см. Рецепт ниже)

Направления

• Шаг 1

  Смажьте 10-дюймовую кастрюлю пружинной формы; отложить в сторону. В средней кастрюле смешайте клюкву, яблочный сок, коричневый сахар, воду и корицу. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Снять с огня. Покрытие; дать постоять 10 минут. Слить клюкву, выбросив жидкость и корицу. Крупно порубить клюкву; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте муку, сахар-песок, молотые орехи, разрыхлитель, молотую корицу и соль. В средней миске взбейте яйца вилкой. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ваниль. Добавьте смесь яйца к смеси муки, шевелясь только до увлажнения. Ложка жидкого теста в готовую кастрюлю. Посыпать центр клюквой с точностью до 1 дюйма от внешнего края.

• Шаг 3

  Посыпать жидким тестом. Выпекать около 1-1 / 4 часа или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Охладить в сковороде на решетке 15 минут. Снимите сторону пружинной формы. Подавать торт теплым. Делает 12 порций.

Испечь впереди:

Полностью прохладный кофейный торт. Поместить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы подать, разморозьте завернутый кофейный торт на ночь в холодильнике. При желании заверните в фольгу и нагрейте в духовке 325 градусов по Фаренгейту около 30 минут или пока она не станет теплой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 617 калорий (14 г насыщенных жиров, 126 мг холестерина, 322 мг натрия, 79 г углеводов, 3 г клетчатки, 10 г белка.

---

Стрейзель Топпинг

Ингредиенты

• ⅔ чашка муки общего назначения
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ¼ чашка сахарного песка
• Ground чайная ложка молотого корицы
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки ванили
• ⅓ чашки масла, нарезать
• ¼ чашка нарезанного черного или английского грецкого ореха

Направления

• Шаг 1

  В кухонном комбайне смешайте муку, коричневый сахар, сахар-песок, корицу, соль и ваниль. Накрыть крышкой и обрабатывать, пока не смешано. Добавьте кусочки масла в смесь муки. Накрыть крышкой и обрабатывать несколько поворотов до рассыпания. (Или в средней миске смешайте муку, коричневый сахар, сахар-песок, корицу, соль и ваниль. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло.) Добавьте грецкие орехи.