Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Приготовить клюквенный соус; остудить до комнатной температуры. Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F. Для корочки в средней миске смешайте измельченное шоколадное печенье и 1 столовую ложку муки; размешать в растопленном сливочном масле. Равномерно прижмите смесь на дно и от 1-1 / 2 до 2 дюймов вверх к стороне 9-дюймовой кастрюли с пружинной формой; отложить в сторону.
-
Для заполнения в большой миске смешайте сливочный сыр, сахар, ваниль и оставшиеся 2 столовые ложки муки. Удар с электрическим миксером на средней скорости пока не объединено. Добавьте яйца и молоко; бить только пока не объединено. Разделите начинку пополам.
-
Размешайте 3/4 стакана соуса в растопленный шоколад; размешайте шоколадную смесь в половину начинки. Вылейте шоколадную начинку в покрытую коркой кастрюлю, равномерно распределяя. Ложка простой начинки над шоколадной начинкой; аккуратно вихрь в мрамор.
-
Положите форму для выпечки в неглубокую форму для выпечки. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока область 2–1 / 2 дюйма вокруг внешнего края не появится на ощупь при легком встряхивании.
-
Охладить в сковороде на решетке 15 минут. Используя маленький нож, ослабьте корку со стороны кастрюли; круто на 30 минут. Удалить сторону кастрюли; охладить чизкейк полностью на стойке. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов перед подачей на стол. При желании посыпать сахарной клюквой. Подавать с оставшимся соусом.
*Совет:
Для приготовления засахаренной клюквы обваляйте замороженную клюкву в сахарной пудре.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 506 калорий (18 г насыщенного жира, 131 мг холестерина, 323 мг натрия, 51 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г белка.Клюквенный соус
Ингредиенты
Направления
-
В средней кастрюле смешайте клюкву, сахар и клюквенный сок. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит; уменьшить тепло. Варите на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 3-4 минут или до появления клюквы, периодически помешивая.
