Клюквенно-апельсиновый чатни | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ломтика копченого бекона
• 4 шалота, тонко нарезанные (1/2 стакана)
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чашка свежей или замороженной клюквы, нарезанной
• ½ стакана сушеной клюквы
• 2 апельсина, очищенные, отобранные и разделенные
• 3 столовые ложки меда
• ¼ чайной ложки красного перца

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде варить бекон до хрустящей корочки, оставляя на сковороде капельки. Зарезервируйте бекон для другого использования. Добавьте лук-шалот и соль в сковороду. Готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты. Добавьте свежую и сушеную клюкву, апельсиновые дольки, мед и измельченный красный перец. Готовьте в течение 3-5 минут, периодически помешивая, пока свежая клюква не размягчится и смесь не прогреется. Подавать с приготовленной рыбой, курицей или индейкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 116 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 6 мг холестерина, 188 мг натрия, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 16 г сахара, 2 г белка.