Сливочный горячий куриный салат | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¾ чашка крупно измельченных картофельных чипсов
• ½ стакана нарезанного пекана
• 6 чашек рубленой вареной курицы
• 2 чашки тертого сыра чеддер (8 унций)
• 2 стакана рубленого сельдерея (4 стебля)
• 1 чашка нарезанного красного и / или желтого сладкого перца (1 большая)
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)
• 1 10, 75 унции сгущенных сливок куриного супа
• 1 стакан майонеза
• 1 8 унций картонной сметаны
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна или базилика, измельченного
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• Крупно измельченные картофельные чипсы (по желанию)
• Кармелизированный красный лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. В небольшой миске смешайте картофельные чипсы и орехи пекан. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте курицу, сыр, сельдерей, сладкий перец и зеленый лук. В средней миске смешайте суп, майонез, сметану, тимьян и черный перец. Добавьте смесь супа к куриной смеси; аккуратно сложите, чтобы перемешать. Переложите куриную смесь в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра. Равномерно посыпать смесью картофельных чипсов.

• Шаг 3

  Выпекайте в непокрытом виде в течение 25–30 минут или до тех пор, пока они не нагреются и не станут пузырьковыми. Вершина с дополнительными сокрушенными картофельными чипсами и карамелизованным красным луком, если желательный.

Карамелизованный красный лук:

Нарежьте 1 маленький красный лук на тонкие дольки. В маленькой кастрюле варить лук, накрытый 1 ст.л. горячего масла на слабом огне около 15 минут или до готовности и золотистого цвета, периодически помешивая.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 478 калорий (12 г насыщенных жиров, 12 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 100 мг холестерина, 554 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 27 г белка.

---

Карамельный красный лук

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ среднего красного лука, тонко нарезанного

Направления

• Шаг 1

  Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук. Поверните высокую температуру к средней низкой. Готовьте лук в течение 8-10 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая.