Оглавление:
Хотя вы, возможно, и не слышали о cucamelon, они быстро становятся одним из самых популярных фруктов в Instagram просто потому, что они похожи на арбуз, который был пронзен усеченным лучом, Honey, I Shrunk the Kids style. Но эти маленькие фрукты намного больше, чем просто милые.
Также известный как мышиная дыня, мексиканский кислый корнишон, или под своим испанским названием сандията (маленький арбуз), кукамелон является плодом лозы мелотрии скабра и размером с виноград. Но, несмотря на название, на самом деле они не гибрид арбузов и огурцов. У них действительно полужесткая кожура с маркировкой, похожей на арбуз, но все это полностью съедобно, так что вы можете засунуть их в рот, чтобы получить аромат огурца с кислой изюминкой. Вспомните пюре из огурца и лайма. Они наполнены питательными веществами, что делает их интересными и функциональными, и хотя они являются родными для Центральной Америки, их можно легко выращивать в большинстве частей США.
Что делает Cucamelons Superfood?
Cucamelons являются маленькими, но упаковывают целебный удар. Они полны витаминов и минералов, антиоксидантов и клетчатки, а также с низким содержанием калорий. Питательные вещества, которые они дают, могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.
Как я могу их съесть?
Cucamelons можно есть в сыром виде прямо с лозы или использовать более творчески. Со своим кисловатым вкусом огурцы могут быть отличным дополнением к сальсе, салатам и коктейлям. Для использования в сальсе мы рекомендуем добавлять их в нашу толстую томатную сальсу, заменяя стандартные огурцы на огурцы в нашей пикантной клубничной сальсе или использовать их в восхитительной фруктово-пикантной сальсе урожая Sonoma.
Их можно мариновать (технически они являются частью семейства корнишонов), и после маринования они будут еще более хрустящими. Попробуйте их в нашем рецепте "Ночные огурцы" или измените наш лучший рецепт "Ever Dill Pickles", используя вместо этого огурцы вместо обычных огурцов.
Если вы хотите пить свои огурцы, попробуйте их в нашей Сангрии с огурцом и арбузом, в нашей Сангрии с белым огурцом или в нашем освежающем пипиноне.
Так, как я выращиваю Cucamelons?
Поскольку cucamelons происходят из Центральной Америки, они предпочитают климат с похожими условиями. Они требуют полного солнца и жаркой погоды и не преуспевают при температурах ниже 50 градусов по Фаренгейту. Но вы все равно можете вырастить их сами, даже если ваши условия не идеальны. Если вы живете в районе с жаркими днями и прохладными ночами, сажайте свои огурцы в контейнерах, а не в грядке. Вы можете вытащить контейнер внутрь ночью, а затем вынести его на естественное солнце днем. Лозы также процветают в тепличных условиях.
Но несмотря на их потребность в более теплых температурах, cucamelons не являются растениями с высокими эксплуатационными расходами. Они относительно устойчивы к засухе и вредителям и более крепкие, чем большинство сортов огурцов, что делает этот фрукт по-настоящему выращенным.
Если вы выращиваете на открытом воздухе, начинайте сеять семена примерно в то же время, когда вы начинаете выращивать огурцы (апрель или май). Как и многие фрукты и овощи, им нравится богатая, хорошо дренированная почва. Если вы положите их в контейнер, вы можете пересадить их в землю после того, как пройдет опасность заморозков. Поливайте растение хорошо один раз в неделю и увеличивайте до двух раз в неделю в очень жаркую погоду. Везде, где они посажены, дайте этому виноградному растению решетку или кол для лазания.
Семена Cucamelon могут быть трудно найти, но вы можете легко найти их в Интернете через розничных продавцов, таких как Amazon и Park Seed. Когда у вас будет собственное плодоносящее растение, сохраните несколько семян для посадки позже, собрав один из спелых плодов, оставив его на неделю или две, затем срезайте его и вырывайте крошечные семена. Разложите их до высыхания, а затем храните в конверте или пластиковом контейнере для будущей посадки.
- 10 суперпродуктов, которые вы можете выращивать в своем саду
Эти очаровательные маленькие фрукты - медленные производители, так что будьте терпеливы; как правило, потребуется три-четыре недели, чтобы план появился, начиная с семян. Как только ваши виноградные существа зацветут, вскоре после этого появятся плоды. Подождите, чтобы собрать их, пока плоды не станут размером с ваш виноград и не станут твердыми на ощупь. Чтобы не повредить лозу и не давать плоды в течение нескольких месяцев, постарайтесь срезать миниатюрные фрукты ножницами. С осторожностью, вы должны иметь приличный урожай фруктов с одного растения к тому времени, когда лоза бездействует в октябре или ноябре. Дайте им попробовать сегодня!
