Соус из темного шоколада | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ¼ чашка несладкого какао-порошка
• 5 унций горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного
• ¼ чашки масла
• ¼ чашки пахты или 1/4 чашки молока и 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чашка взбитых сливок
• ½ стакана кукурузного сиропа светлого цвета
• 1 чайная ложка ванили

Направления

• Шаг 1

  В кастрюле средней тяжести смешайте коричневый сахар и какао-порошок. Добавьте горький шоколад, масло и пахту. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся и смесь не станет однородной.

• Шаг 2

  Добавьте сливки и кукурузный сироп. Готовьте и перемешивайте в течение 4–6 минут или просто пока смесь не начнет пузыриться по краям. Снять с огня; размешать в ванили. Подавать теплым.

подсказки

Перенесите любой оставшийся соус в герметичную емкость; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней. Разогреть перед подачей на стол.

Соус Амаретто Фадж:

Приготовьте по указанию, за исключением размешивания в 2–3 столовых ложки амаретто, кофейного ликера, темного рома, сливочного какао или бренди с ванилью.

Эспрессо соевый соус:

Приготовьте в соответствии с указаниями, за исключением размешивания в 1-2 столовых ложках растворимого кофе эспрессо или растворимых кристаллов кофе с ванилью.

Соус Fudge арахисового масла:

Подготовьте, как указано, за исключением перемешивания в 1/2 стакана сливочного или кусочкового арахисового масла и 1/4 чайной ложки молотой корицы с ванилью.