Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для заполнения в средней кастрюле смешайте финики, воду и 1/3 стакана сахарного песка. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить и размешивать около 2 минут или пока не загустеет. Добавьте лимонный сок и 1/2 чайной ложки ванили; прохладно.
-
В большой миске смешайте масло и шортенинг. Взбить миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1/2 стакана сахарного песка, коричневого сахара, пищевой соды и соли. Удар, пока не смешано, соскребая сторону чаши иногда. Удар в яйце, молоке и 1 чайной ложке ванили, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку. Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и охладить около 1 часа или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
-
Раскатайте половину теста за раз между кусочками вощеной бумаги в прямоугольник 12x10 дюймов. Распространение с половиной заполнения в пределах 1/2 краев; свернуть тесто в спираль. Увлажнить края; зажать, чтобы запечатать. Заверните в полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Замораживание от 2 до 24 часов.
-
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте большой лист печенья; отложить в сторону. Используя зубчатый нож, нарежьте рулетики на ломтики размером 1/4 дюйма. Поместите ломтики на расстоянии 1 дюйма на подготовленном листе печенья.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут или до тех пор, пока края слегка не подрумянятся. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перенести куки на решетку; прохладно. Делает около 64 печенья.
подсказки
Поместить в слои, разделенные вощеной бумагой, в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
