Яблочный пирог во фритюре с корочкой из сыра чеддер

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка универсальной муки
2 столовые ложки сахарного песка
½ чашки масла
½ стакана мелко измельченного сыра чеддер (2 унции)
1 яичный желток
1 столовая ложка ледяной воды
½ чашки упакованного коричневого сахара
2 столовые ложки муки общего назначения
½ чайной ложки молотой корицы
7 чашек нарезанных, очищенных вареных яблок
1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
Ванильное мороженое или замороженный йогурт (по желанию)

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте 1 стакан муки и сахарного песка. Нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте сыр чеддер, яичный желток и воду со льдом. Смешайте, пока не смешано. Сформировать тесто в шарик; слегка сплющить Завернуть тесто в прозрачную пластиковую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Тем временем в большой миске смешайте коричневый сахар, 2 столовые ложки муки и корицу. Добавить яблоки и цедру лимона, перемешивая. Переложите на 9-дюймовую тарелку для пирога с глубоким блюдом, 10-дюймовую тарелку для пирога или запеканку на 1/2 кварты.
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте охлажденное тесто в кружок на 1 дюйм больше, чем верх пирога или запеканки. Вырезать разрезы в тесте. Поместите тесто поверх яблочной смеси. Уплотните и обрежьте края канавки до края тарелки. Покройте края пирога фольгой. Положите на противень. Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут. Удалите фольгу и запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотой и смесь яблок не станет пузырчатой Подавать теплым или прохладным. При желании подавать с мороженым или замороженным йогуртом. Делает 8 порций.

подсказки

Приготовьте печенье, но не раскатывайте его. Завернуть в полиэтиленовую пленку или поместить в полиэтиленовый пакет. Запечатайте и охладите до 24 часов. Разрешить тесто до комнатной температуры перед использованием.