Оглавление:
Ингредиенты
Груши:
Соус:
Направления
Груши:
-
Отрежьте тонкий ломтик от дна каждой груши, чтобы она стояла вертикально; натереть груши лимонным соком. В большой кастрюле довести воду до кипения. Положите груши вертикально в кастрюлю. (Добавьте дополнительную воду, чтобы покрыть груши, если необходимо, чтобы груша не стала коричневой.) Вернитесь к кипению; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить в течение 8-10 минут или до готовности. Охладить груши в кулинарной жидкости.
Соус:
-
Поместите ягоды в контейнер для блендера или миску кухонного комбайна. Накрыть крышкой и смешать или обработать до пюре; протрите ягоды через сито, чтобы удалить семена.
-
Положите ягоды в небольшую кастрюлю; добавить вино и сахар. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 15-20 минут или до тех пор, пока не уменьшится до примерно 3/4 чашки, периодически помешивая. Холод.
-
Чтобы подать, ложите большую часть малинового соуса на 4 тарелки. Удалить груши из браконьерской жидкости; поставить в вертикальном положении в соусе. Выложите оставшийся соус на груши. Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 167 калорий, 0 мг холестерина, 5 мг натрия, 43 г углеводов, 2 г белка.
