Стейк из укропа и картофельные кебабы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 целых крошечных желтых или красных картофелин
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1-фунтовый стейк с тремя кончиками или стейк из филе, нарезанный на кубики размером от 1 до 1 1/2 дюйма
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 чайная ложка семян укропа, измельченных
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• 1 средняя красная луковица, нарезанная на 8 клиньев

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду. Добавить картофель; вернуться к кипению. Уменьшить жару; накрыть крышкой и тушить 12 минут или пока картофель не станет просто вилкой. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и посыпать 1/4 чайной ложки соли; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть.

• Шаг 2

  Тем временем, в закрывающемся пластиковом пакете положите стейк, оставив 1 столовую ложку масла, уксус, оставшуюся 1/4 чайную ложку соли, семена укропа, черный перец и красный перец. Встряхнуть, чтобы покрыть.

• Шаг 3

  Поочередно нарежьте стейк, картофель и луковые дольки на 4 длинных шпажки, оставляя между ними 1/4 дюйма. Для угольного или газового гриля, жарить шашлык на решетке покрытого гриля непосредственно над средними углями в течение 10-12 минут или до тех пор, пока мясо не станет желательным, периодически переворачивая.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 330 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 59 мг холестерина, 324 мг натрия, 13 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 26 г белка.