Двойные булочки с сальсой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 большой помидор, посеянный и мелко нарезанный
½ стакана мелко нарезанного зеленого сладкого перца
¼ чашка мелко нарезанного красного лука
2 мелко нарезанных перца халапеньо
1 зубчик чеснока, рубленый
1 столовая ложка снятой кинзы
Salt чайная ложка соли
1 ½ фунтов постного говяжьего фарша
2 чашки тертого салата
⅓ чашка мелко нарезанного сыра чеддер
¼ чашка молочной сметаны и / или гуакамоле

Направления

Шаг 1
Для сальсы в миске смешать помидоры, зеленый сладкий перец, лук, перец халапеньо, чеснок, кинзу и соль. Отложите 2 столовые ложки сальсы. Накройте и охладите оставшуюся сальсу до порции.
Шаг 2
В другой миске смешайте говяжий фарш и 2 столовые ложки сальсы; хорошо перемешать. Сформируйте смесь в шесть овальных пирожков толщиной 1/2 дюйма. Жарить котлеты на открытом гриле непосредственно над средними углями в течение 13-15 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в боковую сторону пирожка, не зарегистрирует 160 градусов по Фаренгейту, поворачивая котлеты один раз на полпути времени гриля. Разложить тертый салат на отдельные тарелки. Вершина с гамбургерами, оставшейся сальсой и сыром чеддер. Подавать со сметаной и / или гуакамоле. Делает 6 порций.

Чтобы жарить косвенным жаром:

Разместите предварительно нагретые угли вокруг поддона в закрытой решетке. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите пирожки на гриле на противень. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 18–20 минут или до тех пор, пока не останется розовый, поворачивая котлеты один раз на полпути.

подсказки

Приготовить сальсу; накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Используйте 2 столовые ложки сальсы для гамбургеров. Подавать гамбургеры с оставшейся сальсой.