Эспрессо пироги | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 рецепт Эспрессо Тесто
• 5 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного
• 2 столовые ложки масла
• 1 яйцо
• Brown коричневый сахар в упаковке
• 1 столовая ложка кофейного ликера
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• Card чайной ложки молотого кардамона
• 1 рецепт шоколадного ганаша
• Кофе в зернах в шоколаде (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Приготовить тесто для эспрессо. При необходимости накрыть крышкой и охладить от 30 до 60 минут или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 325 ° F. Сформировать тесто в 36 (около 1 1/4-дюймовых) шариков. Слегка надавите шарики на дно и вверх по сторонам 36 3/4-дюймовых чашек для булочек.

• Шаг 3

  Для заполнения в маленькой кастрюле сварите и размешайте шоколад и масло на медленном огне до растопления. Снять с огня. Добавьте яйцо, коричневый сахар, ликер, ваниль, корицу, мускатный орех и кардамон. Ложка 1 слегка округленная чайная ложка начинки в каждую выложенную тестом чашку для маффинов.

• Шаг 4

  Выпекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет твердой, и начинка не будет начинена. Остудить в маффиновых чашках на решетке 5 минут. Тщательно удалите пироги с чашек для кексов; полностью остыть на стойке. Ложка Шоколадный Ганаш на вершины пирогов. При желании украсить кофейными зернами.

Хранить:

Поместите пироги в один слой в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Вариант Blogger Дороти Керн из Crazy For Crust

Для версии Дороти используйте рецепт пирога из теста и рецепт мятного пирога. Опустить порошок эспрессо из ганаша и посыпать пирог измельченными леденцами для гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 143 калории (4 г насыщенного жира, 22 мг холестерина, 64 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 12 г сахара, 2 г белка.

---

Тесто для эспрессо

Ингредиенты

• ¼ чашка смягченного масла
• ¼ укорочение чашки
• 2 унции смягченного сливочного сыра
• 1 чашка упакованного коричневого сахара
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо
• 2 чайные ложки ванили
• 2 ½ чашки муки общего назначения

Направления

• Шаг 1

  В большой миске взбить масло, шортенинг и сливочный сыр с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Удар в яйце, порошке эспрессо и ванили, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.

---

Шоколадный ганаш

Ингредиенты

• ⅓ чашки взбитых сливок
• 1 чайная ложка растворимого кофе эспрессо
• 3 унции нарезанного полусладкого шоколада

Направления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле смешайте взбитые сливки и эспрессо. Довести до кипения на среднем огне. Снять с огня. Добавить полусладкий шоколад (не размешивать). Дайте постоять 5 минут. Движение до однородного состояния.

---

Мятный пирог

Ингредиенты

• 5 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 яйцо
• Brown коричневый сахар в упаковке
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки экстракта мяты

Направления

• Шаг 1

  Для заполнения в маленькой кастрюле сварите и размешайте шоколад и масло на медленном огне до растопления. Снять с огня. Добавьте яйца, коричневый сахар, экстракты ванили и мяты. Ложка 1 слегка округленная чайная ложка начинки в каждую выложенную тестом чашку для маффинов.

---

Пирог Тесто

Ингредиенты

• ¼ чашки несоленого масла, размягченного
• ¼ укорочение чашки
• Сливочный сыр на 2 унции, смягченный
• 1 чашка упакованного коричневого сахара
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванили
• 2 ½ чашки муки общего назначения

Направления

• Шаг 1

  1. В большой миске взбить масло, шортенинг и сливочный сыр с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Удар в яйце и ванили, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.