Эволюционный салат из моркови | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 большие моркови, очищенные и порезанные тонко по желанию
• Несколько веточек свежей мяты, листья собраны и мелко нарезаны
• Несколько веточек свежей кинзы, листья собраны и мелко нарезаны
• Несколько свежих луковиц мелко нарезанного (по желанию)
• Морская соль
• свежемолотый черный перец
• 6 столовых ложек оливкового масла
• ½ лимона
• Хорошая горстка смешанных семян, таких как семена подсолнечника, тыквенные семечки и / или мак
• 2 - 3 маленьких клементина
• Хрустящие лепешки, пападам или крекеры

Направления

• Шаг 1

  Положите морковь в миску. Добавьте нарезанную зелень и щепотку соли и перца. Смешайте хорошо. Влейте оливковое масло первого отжима, выжмите сок из лимонной половины и снова перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто.

• Шаг 2

  Поместите смешанные семена в горячую сухую сковороду. Бросить и поджарить их на минуту. После поджаривания посыпьте семена салатом.

• Шаг 3

  Очистить 2 или 3 маленьких клементина и нарезать толстыми ломтиками. Либо бросьте их в свой салат, либо положите несколько ломтиков на блюдо и положите салат сверху.

• Шаг 4

  Разбить лепешку на мелкие кусочки. Бросить в салат или посыпать сверху. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 188 калорий (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 120 мг натрия, 10 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 2 г белка.