Сад Ореккетте | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ чайной ложки оливкового масла
⅓ чашки кедровых орехов
Поваренная соль
⅓ чашки оливкового масла
3 столовые ложки красного винного уксуса
2 столовые ложки каперсов, осушенные и нарезанные
1 зубчик чеснока, рубленый
8 унций перли или свежего сыра моцарелла
2 стакана помидоров черри, пополам
½ стакана свежего базилика
¼ чашка нарезанного свежего зеленого лука
¼ свежая итальянская (плоская) петрушка
12 унций сушеной пасты ореккетте или галстука-бабочки (фарфалле)
Свежемолотый черный перец

Направления

Шаг 1
В небольшой неглубокой сковороде разогрейте масло на 1/2 чайной ложки на среднем огне до горячего, но не курения. Добавьте кедровые орехи. Варить и размешивать около 2 минут или до золотистого цвета. Слить кедровые орехи на бумажные полотенца. Приправить по вкусу солью; отложить в сторону.
Шаг 2
Для маринада, в большой миске смешайте 1/3 стакана масла, уксуса, каперсов и чеснока, пока не смешано. Вмешать моцареллу, помидоры, базилик, зеленый лук и петрушку. Дайте мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Тем временем готовьте макароны в кипящей подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке; оставьте 1/4 стакана воды для приготовления пищи. Слить макароны в дуршлаг. Добавьте горячую пасту и 1/4 стакана приготовленной воды для приготовления к смеси моцареллы. Дайте постоять 1 минуту.
Шаг 3
Осторожно перемешайте макаронную смесь. Добавьте кедровые орехи; перемешать. Приправить по вкусу дополнительной солью и черным перцем. Подавать теплым.