Садовый салат с бальзамической заправкой и зеленью фета | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 6 столовых ложек оливкового масла
• Сок из половины лимона
• Несколько веточек свежей мяты, листья собраны и мелко нарезаны
• Морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 головка салата Бостон или маленькое сердце салата Ромейн
• 3 маленькие морковки, очищенные
• ½ огурца
• 6 редисок
• 1 чашка помидоров черри или винограда, разделенных пополам
• Head головы брокколи, разбитой на цветочки
• 2 Candy Cane свеклы или свеклы, вычищенные, обрезанные и тонко нарезанные
• Несколько веточек смешанных мягких трав, таких как мята, зеленый лук, плоская петрушка
• 1 лимон
• Блок на 6 унций сыра фета
• Хлеб на закваске, разрезанный вдоль на длинные кусочки

Направления

• Шаг 1

  Положите все ингредиенты для заправки в небольшую банку с завинчивающейся крышкой с плотно закрывающейся крышкой, добавьте щепотку соли и перца. Хорошо встряхните и отложите в сторону.

• Шаг 2

  Удалите любые увядшие или ушибленные внешние листья на салате. Отделите остальную часть листьев, отрывая любые толстые стебли; разорвать листья на кусочки размером с укус. Вымойте листья, просушите в салфетке и перенесите в миску для сервировки.

• Шаг 3

  Морковь нарезать густо на угол. Разрезать огурец пополам и нарезать ломтиками полумесяца. Нарежьте редьку как можно тоньше и разделите пополам помидоры (или оставьте целыми, если хотите). Разделите соцветия брокколи на маленькие кусочки размером с кусочек и добавьте в салатник вместе с нарезанной свеклой. Осторожно перемешайте. Отложить в сторону.

• Шаг 4

  Мелко нарезать зелень на разделочную доску. Натрите цедру лимона на травах и используйте свой нож, чтобы подмести все в середину доски. Поместите блок фета сверху, чтобы покрыть это с травами. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Посыпать щепоткой соли и перца; переверните его и покройте другую сторону сыра травами.

• Шаг 5

  Поджарьте длинные кусочки закваски на горячей сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета с метками гриля с обеих сторон. Когда будете готовы подавать, быстро заправьте салат половиной заправки и перемешайте. Подайте салат на поджаренном хлебе с крошкой сыра Фета. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 339 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 38 мг холестерина, 754 мг натрия, 32 г углеводов, 6 г клетчатки, 10 г сахара, 12 г белка.