Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте 3/4 стакана воды и дрожжей. Дайте постоять 5 минут. Тем временем в маленькой кастрюле разогрейте и размешайте молоко, сахар, сливочное масло, соль, сыр фета, сыр Азиаго, оливки, шпинат и чеснок, пока они не нагреются (от 120 до 130 ° F), а масло почти не растает. Размешайте молочную смесь в дрожжевой смеси, пока не смешано. Добавьте муку (тесто будет липким). Слегка покройте среднюю миску разбрызгивателем; перенести тесто в смазанную маслом миску. Слегка покройте лист полиэтиленовой пленкой разбрызгивателем; накрыть миску смазанной пластиковой пленкой и остудить на ночь.
-
С помощью скребка или шпателя для теста осторожно вырвите тесто из миски и выверните на посыпанную мукой поверхность. Накрыть смазанной пластиковой пленкой и дать постоять 30 минут.
-
Смазать противень; слегка посыпать кукурузной мукой. Аккуратно сформируйте тесто в 11-дюймовый батон. Перенесите на подготовленный противень, используя при необходимости скребок для теста или шпатель. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (около 1 часа).
-
Разогреть духовку до 400 ° F. В маленькой миске взбейте яйцо и 2 чайные ложки воды; зачистить буханку Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в буханку, не зарегистрирует, по крайней мере, 200 ° F. При необходимости накройте фольгой в течение последних 5 минут выпекания, чтобы предотвратить перерастание. Удалить из противня; круто на решетке.
