Салат из креветок гаспачо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта свежих или замороженных особо крупных или гигантских креветок, неочищенных
• 1 рецепт заправки из красного перца и помидоров, ниже
• 5 больших спелых помидоров, нарезанных
• 1 средний зеленый сладкий перец, расколотый
• 1 средний красный лук, расколотый
• 1 английский огурец, нарезанный
• 2 чашки купленных измельченных сухариков
• Итальянская (плоская) петрушка

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. Пил и Девейн. Заполните большую неглубокую сковороду на 1/2 полной слегка подсоленной водой; довести до кипения. Добавьте креветок. Повар, раскрытый, 1 минута. Снимите сковороду с огня. Позвольте креветкам сидеть в воде в течение 1-2 минут или до непрозрачности. Удалить с выдолбленной ложкой; отложить для охлаждения.

• Шаг 2

  Приготовить соус из красного перца и помидоров. В большой миске смешайте овощи. Приправить солью и перцем.

• Шаг 3

  Разделите соус на 6 чаш. Вершина с овощами, креветками, гренками и петрушкой. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 285 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 115 мг холестерина, 371 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 19 г белка.

---

Красный перец с помидорами

Ингредиенты

• 1 банка на 12 унций жареный красный сладкий перец
• 2 больших спелых помидора
• ⅓ чашки оливкового масла
• 2 столовых ложки уксуса
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка копченой паприки

Направления

• Шаг 1

  Слить жареный красный сладкий перец. В блендере смешайте перец, помидоры, оливковое масло, 1 столовую ложку уксуса, чеснок и копченую паприку. Накройте крышкой и растушуйте до получения однородной массы. Приправить оставшейся 1 столовой ложкой уксуса, солью и перцем.