Картофельно-сладкий суп с чесноком и чесночным кремом

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт моркови, очищенной и тонко нарезанной
1 большой батат, очищенный и нарезанный на 1/2 дюйма кубиками
3 унции банок овощного бульона с пониженным содержанием натрия
1 чайная ложка молотого имбиря
½ стакана сливочного крема или сметаны
2 столовые ложки свежего зеленого лука или нарезанный зеленый лук
1 унция может без добавления соли каннеллини (белая почка) фасоль, промыть и высушить
Разрезанный зеленый лук; молотый имбирь (по желанию)

Направления

Шаг 1
В жаровне смешайте морковь, сладкий картофель, бульон и имбирь. Довести до кипения. Уменьшить огонь. Варить на медленном огне 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими. Круто немного.
Шаг 2
Для Chive Cream, в маленькой миске смешать сметану и лук; отложить в сторону. В блендере, пюре из овощей с бобами, по одной четверти за один раз, снимая крышку с крышки блендера и держа свернутое кухонное полотенце над отверстием в крышке. Верните суп в кастрюлю и прогрейте. Приправить по вкусу солью и перцем. Ковш в миски. Лучшие порции с зубным кремом. Посыпать луком и имбирем.

ПРЕДЛАГАЕМАЯ СТОРОНА

Шаг 1
Нарезать лепешки на дольки, слегка посыпать сыром Пармезан или Азиаго, затем жарить несколько секунд, внимательно наблюдая, как только хлеб поджарится и сыр едва расплавится.

Изменить до:

Замените красновато-коричневый картофель на морковь и сладкий картофель и используйте молотый тмин вместо молотого имбиря.

Замораживание Совет

Приготовьте суп через Шаг 2. Дайте супу остыть. Перенесите суп в морозильную емкость, оставив около 1/2 дюйма пространства между верхней частью супа и краем контейнера. Маркируйте и замораживайте до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновке или на плите и продолжайте с шага 3.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 318 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 12 мг холестерина, 1059 мг натрия, 54 г углеводов, 12 г клетчатки, 12 г сахара, 14 г белка.