Стейк из брускетты на гриле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка абрикосовых консервов
• ¼ чашка хрена
• ¼ чашка сливочной горчичной смеси в дижонском стиле
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 стейки говяжьей вырезки по 6 унций, нарезанные толщиной 1 дюйм
• 12 ломтиков толщиной в 1/4 дюйма в багетном стиле
• 4 чашки рукколы
• ¼ стаканы в бутылках жареные красные сладкие перцы, нарезанные
• ¼ чашка крошеного голубого сыра

Направления

• Шаг 1

  Вырежьте любые большие куски в консервы. В миске смешайте консервы, хрен, горчичную смесь и лимонный сок. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Обсыпайте говядину с обеих сторон 1/4 чайной ложкой соли и перца. Для гриля на углях, стейки гриля на решетке открытого гриля прямо над средними углями, поворачивая один раз. Разрешить от 10 до 12 минут для средней редкости (145 градусов по Фаренгейту), от 12 до 15 минут для средней (160 градусов по Фаренгейту). Жарьте ломтики хлеба со стейками в течение последних 2 минут или до тех пор, пока хлеб не будет поджарен; включи один раз. (Для газового гриля, предварительно разогрейте гриль. Уменьшите до среднего. Поместите стейки на решетку на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)

• Шаг 3

  Разделите рукколу между 4 сервировочными тарелками. Вершина с кусочками хлеба. Морось с заправкой. Ломтик стейка; организовать на хлеб. Вершина с красными перцами и голубым сыром. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 488 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 111 мг холестерина, 964 мг натрия, 39 г углеводов, 2 г клетчатки, 12 г сахара, 43 г белка.