Суп с ветчиной и чечевицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка сухой чечевицы
• 4 стакана воды
• 1 средний лук, расколотый
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанной моркови
• 2 чайные ложки гранул куриного бульона быстрого приготовления
• 1 чайная ложка измельченного чеснока или 2 зубчика чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки тертой цедры лимона
• ¼ чайной ложки молотого красного перца
• 1 чашка вареной ветчины
• 2 чашки нарезанного свежего шпината

Направления

• Шаг 1

  Ополосните и истощите чечевицу. В электрической посуде смешайте чечевицу, воду, лук, сельдерей, морковь, бульонные гранулы, чеснок, цедру лимона и красный перец.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 7-8 часов. (Или готовить на сильном огне в течение 3-4 часов.) Добавить ветчину. Готовьте под крышкой на сильном огне еще 10 минут. Перемешать со шпинатом; служить немедленно. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 273 калории (1 г насыщенного жира, 21 мг холестерина, 1034 мг натрия, 38 г углеводов, 10 г клетчатки, 23 г белка.