Фамильные помидоры и луковый пирог с заварным кремом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Упаковка ½ 15 унций (1 корка) рулонная охлажденная необжаренная пирог
• 12 унций разных помидоров (чероки пурпурные и / или брендивин) или обычных помидоров, нарезанных на ломтики толщиной 1/4 дюйма
• 1 столовая ложка масла
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 3 яйца
• ¾ чашка пополам, светло-кремовая или молочная
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 столовая ложка свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченная
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки сухой горчицы
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 чашка тертого швейцарского, чеддера, Монтерея Джек и / или сыра Хаварти (4 унции)
• паприка

Направления

• Шаг 1

  Дайте пирогу отстояться при комнатной температуре в соответствии с указаниями на упаковке. Разверните piecrust в 9-дюймовую пластину пирога. Обжимной край по желанию. Линия теста без уколов с двойной толщиной фольги. Выпекать в духовке 425 градусов F в течение 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать в течение 4-5 минут или до тех пор, пока тесто не будет готово и высушено. Удалить из духовки. Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту

• Шаг 2

  Тем временем, поместите ломтики помидора на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу. В маленькой сковороде растопить масло на среднем огне. Добавьте лук. Готовьте, пока лук не станет мягким, но не коричневым, периодически помешивая.

• Шаг 3

  В средней миске взбейте яйца, пополам, муку, базилик, соль, сухую горчицу и черный перец.

• Шаг 4

  Чтобы собрать, посыпьте сыр на дно горячей, печеной выпечки. Выложите луковую смесь на сыр. Выложите один слой ломтиков помидоров поверх сыра, слегка перекрывая друг друга. Медленно вылейте яичную смесь на помидоры. Посыпать паприкой поверх яичной смеси.

• Шаг 5

  Выпекайте в открытом виде в течение 35–40 минут или до тех пор, пока яичная смесь не окажется в центре. При необходимости накройте край пирога фольгой в течение последних 5-10 минут выпекания, чтобы предотвратить перерастание. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 352 калории (11 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 146 мг холестерина, 426 мг натрия, 26 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 11 г белка.