Домашний суп Вонтон | лучшие дома и сады

Ингредиенты

4 чашки куриного бульона
½ стакана тонко нарезанной моркови
5 - 6 зеленых луковиц, измельченных (около 1/2 чашки)
1-дюймовый кусок свежего имбиря
Несколько кунжутных масел
Листья кинзы (по желанию)
1 пакет на 6 унций замороженный, очищенный, приготовленные креветки, размороженные и мелко нарезанные
½ стакана мелко нарезанной приготовленной свинины
½ стакана мелко нарезанных свежих грибов
½ стакана нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки мелко нарезанного пимьенто
2 столовые ложки свежей кинзы
2 столовых ложки соевого соуса
⅛ чайной ложки молотого красного перца
Вонтон скины

Направления

Шаг 1
Смешайте креветки, свинину, грибы, 1/2 стакана зеленого лука, пимиенто, 2 столовые ложки кинзы, соевый соус и красный перец.
Шаг 2
Чтобы заполнить wontons, поместите каждый скин wonton перед собой так, чтобы 2 противоположных угла были направлены к вам. Поместите 1 заполнение чайной ложки в центр каждой кожи Wonton. Сложите нижний угол Wonton над начинкой и поднимите его точку, чтобы подложить под начинку. Слегка сверните вонтон от себя, оставив около 1 дюйма кожи в верхнем углу. Используйте воду, чтобы увлажнить боковой угол. Возьмитесь за противоположный угол и, перекрывая их поверх начинки, прикрепите боковые углы друг к другу, оставляя верхний угол свободным.
Шаг 3
В 3-литровой кастрюле довести до кипения 6 чашек воды. С помощью ложки положите по 20 штук по одному в кипящую воду. Уменьшить огонь. Варить 5 минут. (Если вы используете замороженные wontons, не размораживайте; после добавления верните воду в кипящую, а затем варите.) Слейте воду и промойте холодной водой. Тем временем в 2-литровой кастрюле смешайте куриный бульон, морковь, зеленый лук и имбирь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 2–4 минуты или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Удалить имбирь и выбросить. Добавьте кунжутное масло. Разделите вонтоны между мисками и смесью бульонного бульона. При желании посыпьте кинзой сверху каждую миску для супа. Делает от 4 до 6 порций.

подсказки

Чтобы заморозить лишние wontons, поместите заполненные wontons на противень в один слой. Заморозить до твердого состояния. После замораживания поместите вонтон в 2 морозильных мешка или контейнера и замораживайте до 3 месяцев.