Кисло-острый суп с креветками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций свежих или замороженных очищенных и приготовленных креветок
• 3 ½ чашки куриного бульона
• ½ баночка по 15 унций целых соломенных грибов, высушенная, или одна порезанная по 6 унций грибы в банке, высушенная
• Rice чашки рисового уксуса или белого уксуса
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• ½ чайной ложки черного перца
• Тофу в шелковистом стиле (соевая свежая фасоль) 4 унции, нарезанная на кусочки размером с укус
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка холодной воды
• ½ стакана замороженного горошка
• ½ чашки измельченной моркови (1 среда)
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука (1)
• 1 яйцо, взбитое

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. В большой кастрюле смешайте куриный бульон, грибы, уксус, соевый соус, сахар, имбирь и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 2 минуты. Добавьте креветки и тофу. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне еще 1 минуту.

• Шаг 2

  Размешайте кукурузный крахмал и холодную воду; размешать в смесь куриного бульона. Готовьте и размешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Добавьте горох, морковь и зеленый лук. Вылейте яйцо в суп устойчивым потоком, помешивая несколько раз, чтобы создать клочья.

• Шаг 3

  Делает 4 порции (около 6 чашек)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 195 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 139 мг холестерина, 1703 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 22 г белка.