Как приготовить каре ягненка | лучшие дома и сады

Оглавление:

Многие рецепты ягненка требуют «замаринованного» ягненка. Это означает удаление хряща и жира между реберными ребрами, чтобы обнажить чистые кости. Вы можете попросить своего мясника сделать это за вас, или вы можете попробовать технику самостоятельно. Просто используйте маленький острый нож, чтобы срезать хрящ и жир, и при необходимости очистите открытую кость.

Попробуйте этнические рецепты

Как жарить каре ягненка

Удивительно легко приготовить нежного сочного ягненка, готового выпасть из кости. Этот рецепт баранины очень прост, всего несколько шагов.

Каре ягненка

Приготовить маринад

Обрабатывайте соль, розмарин и чеснок в кухонном комбайне до тех пор, пока они не измельчатся как можно точнее. Затем добавьте горчицу и бальзамический уксус и обрабатывайте в течение 1 минуты.

Разрешить ягненка мариновать

Поместите ягненка в жаровню так, чтобы ребра были изогнуты вниз. Смажьте верхнюю часть мяса горчичным маринадом и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Жаркое и Подавать

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обжарьте ягненка ровно 20 минут для редких или 25 минут для средних. Выньте ягненка из духовки и накройте алюминиевой фольгой. Позвольте ягненку сидеть в течение 15 минут. Затем разрезать стойку на отдельные ребра и подавать.