Как приготовить летний сквош

У летнего сквоша тонкая, съедобная кожа, мягкие семена и мягкая, нежная мякоть. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и витаминами А и С и быстро готовятся. Популярные виды сквоша включают желтый, Crookneck, цуккини и пирожок.

Примечание: Цуккини и желтый сквош могут быть взаимозаменяемы в рецептах.

Летняя рикотта Сквош Галетт

Выбор и Хранение Летнего Сквоша

Летний сквош достиг своего пика с начала до конца лета.
Ищите сквош малого и среднего размера с ярко окрашенной кожей. Избегайте сквоша с мягкими пятнами, вмятинами на коже или ушибами.
Поскольку летняя тыква очень быстро портится, храните ее в пластиковом пакете в холодильнике до пяти дней.

Как варить летний сквош

Кипящий летний сквош - это быстрый способ приготовить его, добавив в рецепты. Всего за несколько минут вареная летняя тыква станет нежной и готова к употреблению!

Нарежьте тыкву на ломтики размером от 1/4 до 1/2 дюйма.
В кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду.
Добавьте нарезанную тыкву в кипящую воду.
Накрыть крышкой и варить от 3 до 6 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Слить хорошо.

Попробуйте это в нашем рецепте для Кокосового Летнего Супа Сквоша

Как приготовить летний сквош на плите

Пропаривание летнего сквоша может быть таким же быстрым, как и кипячение, и может быть немного более ароматным, когда закончится. Просто не забудьте приправить сквош, как только он готовится на пару.

Нарежьте тыкву на ломтики размером от 1/4 до 1/2 дюйма.
Вставьте корзину для пароварки в кастрюлю.
Добавьте достаточно воды в кастрюлю, чтобы уровень воды находился чуть ниже дна корзины.
Доведите воду до кипения.
Добавьте нарезанный кабачок в корзину для пароварки.
Накрыть крышкой и варить от 3 до 5 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Как приготовить летний сквош в микроволновке

Если у вас нет времени ждать, пока вода закипит, попробуйте пропарить свою летнюю тыкву в микроволновке. Время приготовления может быть немного больше, но этот метод в целом быстрее, чем кипячение или приготовление на пару, потому что вам не нужно начинать с кастрюли с кипящей водой.

Разрежьте тыкву на ломтики размером от 1/4 до 1/2 дюйма.
Поместите тыкву в микроволновую печь.
Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 100-процентную мощность (высокую) на 4-6 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой, помешивая один раз после 2 минут приготовления.

Попробуйте этот метод в нашем рецепте Ужина на сковороде с курицей и спаржей

Как жарить летний сквош

Для жарки летнего сквоша может потребоваться немного больше времени, но вкусная карамелизованная обжарка добавляет к овощам о, так стоит. Добавьте любую приправу, которую вы любите, перед жаркой, но старайтесь не использовать слишком много оливкового масла, иначе ваша тыква может стать сырой.

Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту
Разрезать тыкву на кусочки размером с укус.
Поместите тыкву в большую неглубокую жаровню.
Полить оливковым маслом и посыпать солью и перцем или другой приправой.
Обжарить, не накрывая, около 15 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой, помешивая один раз

Получите рецепт нашего пирога из жареной тыквы и перца

Когда наступает лето, есть только один способ приготовить желтый сквош: на гриле! Для супер-деликатесной вегетарианской стороны, бросьте шашлык или кусочки тыквы на гриль на летней кухне, чтобы подавать вместе с гамбургерами, курицей и барбекю.

Разогрейте гриль и отрегулируйте на среднем огне.
Разрезать летний сквош на ломтики толщиной от 3/4 до 1 дюйма и нарезать их на шампуры. Или разрезать тыкву пополам вдоль.
Слегка смазать тыкву оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Или почисти его маринадом.
Поместите тыкву на решетку открытого гриля прямо на среднем огне. Гриль в течение 10 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой, поворачиваясь один раз.

Получите рецепт для нашего Летнего Сквоша Капрезе на гриле

Как испечь летний сквош для хлеба, тортов или батончиков

Добавление измельченной летней тыквы в выпечку помогает обеспечить влажные, нежные результаты. Использование грубой стороны терки, цуккини или желтой тыквы для использования в выпечке.

Попробуйте наш рецепт кексов "Шоколадно-цуккини"

Как жарить летний сквош

Если у вас нет времени на жаркое из тыквы, а погода не подходит для приготовления на гриле, жаркий летний сквош - еще один отличный способ приготовления. Готовьте свои овощи так же, как вы делаете это перед жаркой, но вместо этого позвольте вашему бройлеру быстро приготовить тыкву.

Разогреть бройлеров.
Нарежьте тыкву на ломтики размером от 1/4 до 1/2 дюйма.
Выложите ломтики тыквы в один слой на большой неглубокой сковороде. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем; бросить, чтобы покрыть.
Жарьте тыкву на расстоянии около 5 дюймов от огня в течение 3–5 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Проверьте наш рецепт чипсов из цуккини

Бонус: Сквош Кастрюля

Если вы не добавляете в суп летнюю тыкву или не едите ее самостоятельно в качестве гарнира, попробуйте приготовить запеканку для летней тыквы! Вы можете легко объединить несколько видов сквоша в один рецепт запеканки, чтобы он помог вам использовать несколько шансов и концов. Кроме того, большинство рецептов запеканки для сквоша требуют добавления других овощей, таких как сладкий перец или помидоры, поэтому запеканки для сквоша, как правило, являются довольно здоровым выбором еды.

Получить рецепт для нашего картофельного пюре из вегетарианских страт