Оглавление:
Шаг 1: Выберите тип базилика
Базилик доступен во множестве ароматов. Вот несколько популярных сортов:
- Тайский базилик: также называемый анисовым базиликом, этот мелколистный сорт обладает сильным солодковым вкусом.
- Дженовезский базилик: Этот тип сладкого базилика обладает ярким гвоздичным ароматом и сморщенными, скрученными листьями.
- Фиолетовый базилик: острый и похожий на солодку, этот базилик обладает блестящими, бордовыми листьями.
- Лимонный базилик: этот специализированный базилик имеет пикантный лимонный вкус и характеризуется своими плоскими, узкими листьями.
- Коричный базилик: с его сильным ароматом корицы этот базилик легко отличить от других вариантов базилика.
Шаг 2: выбери лучшее
Ищите базилик, который имеет равномерно окрашенные, свежие на вид листья без коричневых пятен или признаков увядания.
Шаг 3: Храните свежий базилик
- Отрежьте 1/2 дюйма от нижней части стеблей и поставьте веточки вертикально в стеклянную банку.
- Заполните банку достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть стебли на 1 дюйм.
- Свободно покройте листья полиэтиленовым пакетом.
- Хранить при комнатной температуре до 1 недели.
Для отличного способа иметь аромат свежего базилика в любое время, когда вам это нужно, превратите базилик в песто и заморозьте его в лотке для кубиков льда.
Подробнее о домашнем песто
