Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для шоколадного соуса в тяжелой средней кастрюле смешайте сливки, 1/3 стакана какао-порошка, 1/4 стакана гранулированного сахара и 1 столовую ложку ванили. Доведите до кипения на сильном огне, взбивая, пока хорошо не смешано. Осторожно варить в течение 2-3 минут или пока не загустеет. Снять с огня. Перевод в небольшую миску; круто полностью.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить в сторону. В маленькой миске смешайте 3 столовых ложки сахарного песка и 1 столовую ложку какао-порошка.
-
Развернуть филло тесто; удалить один лист из теста филло. (Во время работы накройте оставшееся тесто из филлока полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высохло.) Положите лист из теста филло на разделочную доску. Используя кондитерскую кисть, смажьте всю поверхность растопленным маслом. Посыпать около 2 чайных ложек сахарной смеси на лист филло. Вершина с другим листом филло; смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной смесью. Повторяйте до тех пор, пока все шесть листов филло не будут уложены друг на друга, смазаны маслом и обсыпаны сахарной смесью. Разрежьте стопку филло на шесть равных частей.
-
Передайте сложенные кусочки филло на готовый противень. Выпекать в течение 10-15 минут или до золотистого цвета и хрустящий. Остудить на противне на решетке.
-
Тем временем, для наполнения канноли, в большой миске смешайте сыр рикотта, кусочки шоколада, сахарную пудру, ванильную 1 чайную ложку и цедру лимона.
-
Чтобы подать, поместите точку заполнения канноли на каждую из шести десертных тарелок. Разрежьте один из сложенных кусочков филл по диагонали на два треугольника. Поместите один из треугольников на одну из десертных тарелок. Вершина с некоторым остающимся наполнением канноли. Расположите второй треугольник филло поверх пломбы канноли. Повторите с остальными сложенными кусочками филло и оставшейся начинкой канноли. Подавать с шоколадным соусом.
Примечание редактора:
Если вы предпочитаете, вы можете заменить купленный шоколадный соус на домашнюю версию, приведенную здесь. Стеки phyllo могут быть приготовлены заранее и храниться в запечатанном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Также детям очень понравится помогать собирать этот десерт.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 487 калорий (18 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 82 мг холестерина, 207 мг натрия, 49 г углеводов, 2 г клетчатки, 32 г сахара, 9 г белка.
