Джо Фроггерс | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

¾ сливочное масло (без заменителей)
1 чашка сахарного песка
1 ½ чайной ложки молотого имбиря
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки молотых гвоздик
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
¼ чайная ложка молотого душистого перца
1 чашка мелассы
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки рома или молока
4 чашки универсальной муки
1 стакан просеянного сахарной пудры
1 столовая ложка размягченного масла или маргарина
½ чайной ложки мелко нарезанной цедры лимона
1 столовая ложка лимонного сока
2 - 3 чайных ложки молока

Направления

Шаг 1
Взбить 3/4 стакана масла в миске с миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, имбирь, пищевую соду, гвоздику, мускатный орех и душистый перец; бить пока не скомбинировано. Удар в патоке, воде и роме или молоке. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Размешайте оставшуюся муку деревянной ложкой. Разделить тесто пополам; накрыть крышкой и охладить не менее 3 часов или до легкого обращения
Шаг 2
Раскатайте каждую порцию теста на слегка посыпанную мукой поверхность до толщины 1/4 дюйма. Разрежьте мукой 4-дюймовым зубчатым или простым печеньем. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на смазанном жиром противне. Выпекайте в духовке при 375 градусах F в течение 9-11 минут или пока края не станут твердыми, а дно слегка подрумянится. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перейдите на решетку, чтобы полностью остыть.
Шаг 3
Тем временем, для лимонной глазури, смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку размягченного сливочного масла или маргарина и мелко нарезанную лимонную цедру в небольшой миске. Добавьте лимонный сок. Размешайте в 2–3 чайных ложках молока, пока глазурь не станет гладкой и не будет моросящей консистенции. Морось печенье с лимонной глазурью. Делает около 24