Руководство по дизайну кухни, чтобы знать, прежде чем переделывать

Кухня является самой дорогой и сложной комнатой для постройки или реконструкции. Но именно здесь все и происходит - разговоры, готовка, планирование - поэтому важно сделать планировку кухни функциональной, комфортной и привлекательной. Чтобы убедиться, что дизайн вашей кухни подходит для вашей семьи, нужно больше, чем просто выбирать красивую отделку. Вам также нужно будет принимать умные дизайнерские решения, которые создают безопасное и доступное пространство. Вот несколько основных принципов планирования, которые помогут вам с ключевыми элементами планировки кухни.

Руководство по планированию кухни

Планирование пространства

Одна из самых сложных частей проектирования кухонных планировок - логистика. Куда все идет? Чистый планшет новой кухни может быть ошеломляющим. При переделке ограничения могут включать квадратные метры и существующее размещение сантехники (перемещение сантехники обычно не является экономически эффективным вариантом для большинства обновлений). Чтобы начать проектирование вашей кухни, сделайте точные измерения доступной площади, а затем разместите основные элементы. Используйте эти рекомендации:

Дверные проемы и проходы

Любой дверной проем на кухню должен иметь ширину не менее 32 дюймов, а распашные двери не должны мешать работе приборов, шкафов или других дверей. На маленькой кухне повесьте двери так, чтобы они распахивались, а не внутрь, чтобы избежать проблем с зазором. Проходы через кухню должны быть шириной не менее 36 дюймов (или желательно больше, если вы строите кухню открытого плана). В рабочих зонах пешеходные дорожки должны быть шириной не менее 42 дюймов для одного повара или 48 дюймов для нескольких поваров.

Рабочий Треугольник

Рабочий треугольник является важной концепцией дизайна, которая улучшает функциональность кухни, сводя к минимуму расстояние между раковиной, холодильником и основной поверхностью для приготовления пищи. Для удобства и безопасности сумма трех расстояний должна составлять не более 26 футов, а каждый отрезок треугольника должен составлять от 4 до 9 футов, даже при небольших планах кухонных этажей. Если два или более человека готовят одновременно, спланируйте треугольники для каждого повара. Эти треугольники могут иметь одну ногу, но они не должны пересекать друг друга. Кроме того, постарайтесь не пересекать треугольники основные дорожные дорожки.

Раковина и посудомоечная машина

Обойдите любую раковину с площадками посадки не менее 24 дюймов с одной стороны и не менее 18 дюймов с другой. В небольших кухонных планировках это может быть достигнуто с помощью вращающейся тележки для кухонной стойки Если на вашей кухне будет дополнительная раковина, оставьте как минимум 3 дюйма столешницы с одной стороны и 18 дюймов с другой. Установите ближайший край посудомоечной машины в пределах 36 дюймов от ближайшего края раковины, предпочтительно первичной подготовительной раковины. Кроме того, оставьте не менее 21 дюйма между посудомоечной машиной и любыми соседними приборами, шкафами или другими препятствиями.

Счетчики

Дизайнеры рекомендуют, чтобы на кухне было не менее 158 дюймов общей рабочей поверхности, которая считается любым пролетом, включая острова, глубина которого составляет не менее 24 дюймов, а зазор сверху - не менее 15 дюймов. Рекомендуется включать столешницу шириной не менее 24 дюймов рядом с раковиной для подготовительных работ. Планируйте по крайней мере 15 дюймов столешницы рядом с ручкой холодильника или с обеих сторон бок о бок холодильника. Оставьте по крайней мере 12 дюймов столешницы на одной стороне варочной поверхности и 15 дюймов на другой. Для кухонной планировки с островными приборами также выдвиньте столешницу как минимум на 9 дюймов за конфорки. Для отдельной духовки включите 15-дюймовый рабочий стол с обеих сторон. Когда эти области столешницы перекрываются, возьмите большее из двух ориентиров и прибавьте 12 дюймов.

посадка

Когда столешница служит гостиной зоной, пространство для каждого посетителя - 28-30 дюймов в ширину. Также спланируйте пространство для колена глубиной 18 дюймов для счетчиков высотой 30 дюймов, 15 дюймов для счетчиков 36 дюймов и 12 дюймов для счетчиков 42 дюйма. Оставьте 36-дюймовый зазор за стульями или табуретками, измеряемый от края столешницы / стола до стены или препятствия. Если позади закусочной есть дорожка, оставьте 44-60 дюймов в кухонной планировке для удобного прохода.

Электрооборудование и вентиляция

Все розетки, обслуживающие столешницы, требуют защиты GFCI (прерыватель цепи защиты от замыкания на землю). На кухне должен быть хотя бы один настенный выключатель с выключателем на входе. По крайней мере, 8 процентов общей площади кухни должны быть окнами или окнами в крыше. Также важно иметь рабочее освещение на каждой рабочей поверхности. Для всех приборов с варочной поверхностью установите вентиляционную систему для наружной вентиляции кухни со скоростью выпуска 150 кубических футов воздуха в минуту. Установите вытяжные шкафы или комбинированные микроволновые колпаки на расстоянии не менее 24 дюймов над плитой или в соответствии с инструкциями производителя. Если микроволновая печь установлена ниже столешницы, дно должно быть не менее 15 дюймов от пола. Оставьте 15 дюймов свободного пространства над холодильником.

Вопросы безопасности

Планировка кухни может привести к травмам, даже смертельным исходам, с опасностью пожара, ожогов, порезов и падений. Защитите свою семью, оставив огнетушитель видимым, легко доступным и вдали от кухонного оборудования. Убедитесь, что огнетушитель рассчитан на пожары класса B, проверяйте оборудование не реже одного раза в шесть месяцев и убедитесь, что все в семье знают, как его использовать.

Не помещайте варочную поверхность под работоспособное окно и никогда не используйте легковоспламеняющиеся средства для обработки окон над плитой или духовкой. Кроме того, выбирайте обрезанные или закругленные углы для столешниц, которые безопаснее острых краев.

Хранение и аксессуары

Хотя строительные нормы и правила не касаются кухонного хранения или аксессуаров, они, тем не менее, являются важными проблемами. Дизайнеры рекомендуют приблизительное указание, включающее не менее 117 футов полки и фасада ящика для небольших кухонных макетов и не менее 167 футов на большой кухне (более 350 квадратных футов).

Как рассчитать фасад

Рассчитайте фасад, умножив ширину шкафа в дюймах на глубину шкафа в футах, а затем на количество полок. Из этого общего количества включите по крайней мере 33 фута в пределах 72 дюймов от центральной линии основной раковины или по крайней мере 47 футов в большой кухне.

Если у вас есть угловые шкафы, желательно включить ленивую Сьюзен, выдвижную полку или другое пригодное для хранения устройство хранения. Наконец, поместите мусорный бак под каждую раковину или рядом с основной подготовительной областью. Если возможно, включите вторую корзину в той же области для переработки.

Для получения дополнительной информации о дизайне кухни и для поиска дизайнеров посетите Национальную ассоциацию кухни и ванной.